onsdag 14. oktober 2015

Pause!

Ting hoper seg opp, spesielt når man tillater seg å dra på ferie! Jeg har nettopp kommet hjem fra en avslappende og deilig reise, samtidig som andre forpliktelser måtte settes på vent. I en tid fremover kjenner jeg derfor at jeg må prioritere annerledes, og denne gang må bloggen vike. Planen er å komme sterkere tilbake etter nyttår, men det kommer kanskje et innlegg i ny og ne likevel selv om pauseknappen er trykket inn. På Facebooksiden vil du få oppdateringer ved nye innlegg. Ønsker alle som stikker innom en strålende høst og snart vinter!













lørdag 26. september 2015

Saftige Kjøttkaker med Bacon og smak av Taco!

Jeg skal ut på reise, og flyplassmat er ikke bestandig det som frister mest. Jeg har derfor stekt opp et gjeng med mettende kjøttkaker som reiseproviant. Disse godt krydrete og saftige tacokjøttkakene er like gode kalde som varme, og lager man for mange kan de fint fryses. Passer like godt til middag og lunsj, som til nistesekken på tur.





Du trenger:


Krydderblanding:






Slik gjør du:
Bland sammen alle ingrediensene. Jeg liker det hot`n spicy, mengden cayenne og chiliflak kan derfor reduseres om man ønsker kjøttkakene mildere. Bruk gjerne hendene til å blande sammen, eller en kjøkkenmaskin om du vil. Form små kjøttkaker med en spiseskje, eller bruk hendene her også. Ha ghee eller smør i en stekepanne. Kjøttkakene stekes på middels varme til de er gyldne og gjennomstekte.





For ordens skyld! Jeg er ikke sponset, eller driver med produktreklame for inntjening til bloggen. Produktene er kjøpt og betalt med egne penger, og reklameringen i dette innlegget er mine oppriktige meninger. Tanken bak er å spre det glade budskap og reklamere for produkter jeg tror på! Når det gjelder linker til iHerb vil bruk av min rabattkode gi meg noen kroner rabatt på senere iHerb-bestillinger.

fredag 18. september 2015

Høstvandring!

Høsten er min favorittårstid! Jeg elsker lukten av høst, friskheten i lufta, de fantastiske fargene og ikke minst mangfoldet av sopp og bær som kan sankes inn til vinterforrådet. Her er et lite dryss med høstvandringsbilder.













søndag 13. september 2015

Surdeigsbakst! Kanelsnurrer med Kokosmelk!

Hva gjør man når Bakerrebellene dessverre måtte legge ned surdeigsbakeriet, og man savner kanelbollene derfra så inderlig? Jo, man må sørge for egen surdeigssøtbakst! Inspirert av en kombinasjon mellom denne og denne oppskriften ble dette nydelige kanelsnurrer. Akkurat så gode som jeg hadde håpet og magevennlige som bonus!





Til deigen behøver du:

 



 Til fyllet behøver du:







Slik gjør du - Steg 1:
Smelt smøret på svak varme. Bland inn kokosmelk. Trekk kjelen til side og sørg for at det er fingertemperatur. Bland inn surdeigsstarteren. Bland speltmel, sukker og salt i en bolle. Ha i smør- og kokosmelkblandingen. Rør sammen til en deigklump. Tilsett ekstra mel hvis for klissete og litt ekstra kokosmelk hvis for tørr. Dekkes med et klede og la hvile i 10-15 min.

Dryss speltmel over deigen, start med en spiseskje. Elt deigen til den kjennes myk, men fast, og ikke klistrer seg. Smør en glass eller porselensbolle med kokosolje og ha i deigen. Dekkes med plast og et klede. La heve i 3-4 timer. I løpet av ventetiden gjør du klar fyllet. Bland sammen smør, kokossukker og kanel.

Finn frem en bakeform som får plass i kjøleskapet. Dekkes med bakepapir som smøres med kokosolje.

Kjevle deigen ut til ca 40 x 60 cm. Smør på fyllet. Brett dobbelt og kjevle forsiktig. Klipp deigen i strimler, tvinn og lag en fin knute. Se nyttig snurrevideo HER. Plasser kanelsnurrene i bakeformen. Dekk over med plast og sett i kjøleskapet i 8-12 timer, eller over natten.



Slik gjør du - Steg 2:
Ta formen med kanelsnurrer ut fra kjøleskapet og la de stå i romstemperatur i 2-3 timer for etterheving. Pensle med pisket egg. Stekes gyldne på 200 grader (varmluft) i 15-20 min. Alle stekeovner er forskjellige. Følg med slik at de ikke blir brent. Avkjøles på rist og er ekstra gode når de serveres lune sammen med et glass surmelk.





Kilder og Inspirasjon:


For ordens skyld! Jeg er ikke sponset, eller driver med produktreklame for inntjening til bloggen. Produktene er kjøpt og betalt med egne penger, og reklameringen i dette innlegget er mine oppriktige meninger. Tanken bak er å spre det glade budskap og reklamere for produkter jeg tror på! Når det gjelder linker til iHerb vil bruk av min rabattkode gi meg noen kroner rabatt på senere iHerb-bestillinger. 

lørdag 5. september 2015

Surdeigsmørbrød med Kantarellstuing!

Noen ganger finner man bare ti kantareller på soppturen! Litt kantarell er uansett bedre enn ingenting, selv om jeg gjerne hadde sett kurven full av skogens gull. Heldigvis rekker de små gule jeg fant akkurat til en fantastisk god kvelds. Dette er en superenkel oppskrift, uten nøyaktige mål, som jeg lager minst en gang hver høst. Finner man flere kantareller eller annen matsopp i skogen, er det bare å tilsette litt ekstra av de andre ingrediensene slik at stuingen rekker til flere. Kantarellstuing på en sprøstekt surdeigsskive er en av mine favoritter, og som smaker ekstra godt med selvplukket sopp. Soppstuingen passer selvsagt også til både langtidsstekt lammelår og viltsteik.






Du trenger:






Slik gjør du:
Jeg bruker to stekepanner. I den ene stekepannen har jeg i smør, kantareller og kvernet pepper. Stekes på medium varme til soppen har sluppet alt vannet og det er fordampet. I den andre stekepannen bruner jeg finsnittet bacon og finhakket løk. Ha bacon og løk over i samme stekepanne som kantarellen og tilsett en dæsj fløte. Rør jevnlig, og la fløten koke inn til du ser blandingen har fått stuingkonsistens. Smak eventuelt til med litt salt og ekstra pepper.

Ha i litt smør i stekepanna som inneholdt bacon og løk. Rist surdeigsskiven i stekepanna til den er gylden brun på begge sider. Brødskiva danderes deretter med kantarellstuing og litt friske urter. Snadder!








Andre innlegg om selvplukket sopp:



tirsdag 25. august 2015

Når finværet endelig kom vil man bare være ute på tur!

Det er nok ikke mange ukene til temperaturen ligner mer på høst, og vindjakka må være med på tur. Men akkurat nå, nå er det faktisk sommer, og sankingen er begynt! Ikke store fangsten på fjellet idag, men både blåbær og multer ble med hjem, samt litt kantarell, rimsopp, mild gulkremle og grønnkremle. Akkurat passe til ei surdeigsbrødskive med masse setersmør. Jeg kjenner på meg at det går mot en flott turhøst!





søndag 9. august 2015

Jordbæreddik av Jordbærrester og Litt om Redusert Magesyreproduksjon!

Nedsatt magesyreproduksjon er et vanlig problem som skaper trøbbel for fordøyelsen og opptak av viktige næringsstoffer. Følgetilstander som halsbrann og refluks behandles som regel med syredempende medisiner i den tro at det bobler over med magesyre. Sannsynligheten er imidlertid større for at tilstrømningen av magesyre til spiserøret skyldes gjæringsgasser fra arbeidsomme bakterier i et magesyrefattig miljø. Medikamenter med syredempende effekt vil da forverre situasjonen. Et glass vann med upasteurisert eddik i forkant av måltid, eller eddik tilsatt i maten, kan hjelpe fordøyelsen ved redusert magesyre. Det beste er likevel å stimulere egen syreproduksjon ved å spise syrestimulerende mat (les PPsitater nederst i innlegget), mens eddik kan brukes i en overgangsperiode. Ideen om jordbæreddik er lånt fra And Here We Are, og jeg har testet med både eplecidereddik, kokoseddik og kombuchaeddik. Magetrøbbel eller ei! Jeg synes vann med litt eddik, appelsinblomsthonning, magnesiumspray og mineralsalt smaker godt, spesielt når eddiken er knallrød og med hint av jordbærsmak. 




 

Du trenger:
  • Upasteurisert Eddik (f.eks. Eplecidereddik, Kokoseddik eller Kombuchaeddik)
  • Avskjær av Økologiske Jordbær
  • Fido glass med gummiring og metalstreng, eller lignende.


Slik gjør du:
Gjør klart et rent glass. Ha avskjær fra jordbær i glasset. Du kan bruke alt fra jordbæra som du ikke ønsker å bruke til eksempelvis syltetøy eller jordbær med fløte - det grønne også. Hell over valgfri upasteurisert eddik. Sørg for at alt av jordbærrester er dekket med væske. Lukk glasset og la stå i romstemperatur i 5-6 dager. Sil av og tapp jordbæreddiken på flaske. Holdbarheten ser ut til å være tilnærmet uendelig.








Ved nedsatt magesyreproduksjon:
"Organiske syrer (melkesyre, eddiksyre, sitronsyre, etc) bidrar også til fordøyelsen gjennom å delvis overta for magesyre, samt øke graden av omdanning av pepsinogen til pepsin ved behov. Førstnevnte trenger et syreholdig miljø for å omdannes til sistnevnte, og sistnevnte/pepsin er helt nødvendig for at man skal fordøye protein og vitaminer og mineraler som er bundet til protein, deriblant B12. Salt, kryddere og organiske syrer overtar for magesyre inntil kroppen har de næringsstoffer den trenger for selv å danne magesyre, deriblant vitamin B1, B3, B5, B9, B12, D, mineraler som klor, magnesium, natrium, og sink, og aminosyrer som glutamin, glycin, histidin, lysin, og taurin." Sitat: PirkePetter, 18. mai 2015 kl. 04.12.


"Eddik og salt stimulerer syreproduksjon i magesekken, men vil ikke erstatte mangel på næringsstoffer involvert i syreproduksjon. Da må de manglende næringsstoffene til først, og der vil eddik og andre organiske syrer bidra med opptaket gjennom å delvis erstatte magesyren." Sitat: PirkePetter, 1. august 2014 kl. 20.12. 


"Selv anbefaler jeg aldri bruk av HCI fordi jeg ikke liker at noen skal bli avhengige av helsekostprodukter og berike helsekostindustrien, og også fordi jeg har mer tro på organiske syrer og å gi kroppen de næringsstoffer den trenger for å kunne produsere magesyre selv. Organiske syrer er svakere enn magesyre, og stimulerer magecellene til å produsere syre selv, hvor magesyre i form av tilskudd virker mer som medisin, og overtar funksjonen uten å nødvendigvis stimulere magecellene til å produsere syre. Og syretilskudd gir ikke den naturlige, gradvise reduksjonen i ph i magesekken som stimulerer produksjonen av et hormon som kalles gastrin, og som kun produseres i respons på økning, ikke senkning av ph. Jeg er ikke for produkter eller medikamenter som overtar kroppslige funksjoner, men heller produkter som stimulerer og hjelper kroppen til å ordne opp selv uten å bli avhengig av disse." Sitat: PirkePetter, 05.01.2013 kl. 12.39.



Lurt å spise ved nedsatt magesyreproduksjon:
"Hvert eneste måltid må inneholde enten melk/melkeprodukt eller animalsk protein, da vegetabilske matemner ikke stimulerer syreproduksjonen. Tradisjonelt konserverte animalske matemner i speket, gravet, tørket, røykt, gjæret og raket form er mye lettere fordøyelige enn kokt eller stekt animalsk mat, og fordøyer i stor grad seg selv pga at enzymene i disse ikke er ødelagt av varmepåvirkning. Melkesyregjæret mat eller drikke, som fkes litt ekte surkål eller gjæret løk, hvitløk, agurker, m.m vil bidra med enzymer og organiske syrer som både vil stimulere syreproduksjonen, hjelpe med å fordøye måltidet, og også normalisere tarmenes mikroflora. Hyppig konsum av enten hjemmelaget kraft, eller gelatin, vil også bidra til å stimulere syreproduksjonen," Sitat: PirkePetter, 18. mai 2015 kl. 04.12.





Kilder, Informasjon og Inspirasjon:


For ordens skyld! Jeg er ikke sponset, eller driver med produktreklame for inntjening til bloggen. Produktene er kjøpt og betalt med egne penger, og reklameringen i dette innlegget er mine oppriktige meninger. Tanken bak er å spre det glade budskap og reklamere for produkter jeg tror på! Når det gjelder linker til iHerb vil bruk av min rabattkode gi meg noen kroner rabatt på senere iHerb-bestillinger.  
 

onsdag 5. august 2015

Pizzabunn av Surdeig!

Surdeigspizza! Noen ganger er pizza det eneste som gjelder, og når man kan lage en mage- og blodsukkervennlig pizzabunn av surdeig ser jeg ingen grunn til å droppe pizzatankene. Jeg vil påstå at surdeigspizzabunn er mye bedre på smak enn den "vanlige" pizzabunnen, og hvertfall bedre og mye lurere enn ferdig-kjøpe-glutenfri-pizzamix på pakke. Jeg har forsøkt et par forskjellige pizzabunnoppskrifter med surdeig, og den jeg har likt best har vært denne, av bloggeren Valeria som stadig poster fristende oppskrifter på bloggen sin Beets and Bones. I dette innlegget har jeg fornorsket Valerias pizzabunn og gjort noen justeringer. Sharing is Caring!







Du trenger: 




Forslag til Pizzafyll:







Slik gjør du:
Bland 450 gram mel, salt og sukker i en bolle. Rør surdeigsstarteren ut i vannet, og ha i bollen med melet. Rør sammen til en deig. Tilsett mer mel etter behov og elt sammen til en myk og fast deigklump, som samtidig ikke er klissete. Ikke elt for lenge slik at deigen blir for hard. Ha deigen i en glass- eller porselensbolle og la heve i romstemperatur i 12-24 timer. Om deigen hever mye eller lite avhenger av hvor aktiv surdeigsstarteren din er - Pizzabunn blir det uansett.


Denne oppskriften rekker til 2 mindre pizzaer eller en større familievariant som dekker et ordinært stekebrett. Gjør klart stekebrettet med smurt bakepapir når deigen er ferdig hevet og syrnet. Kjevle ut deigen på benken, eller bruk hendene for å trykke ut deigen rett på bakepapiret. For å unngå usyrnet mel velger jeg her å bruke litt arrowroot på benken og hendene hvis deigen er klissete. Bruk gjerne speltmel hvis litt usyrnet mel er uproblematisk for deg.  


Fyll pizzabunnen med ditt favorittfyll. Stekes på 200 grader stekeovnen (varmluftsovn) i 10-15minutt.







Andre oppskrifter på surdeigspizza:



For ordens skyld! Jeg er ikke sponset, eller driver med produktreklame for inntjening til bloggen. Produktene er kjøpt og betalt med egne penger, og reklameringen i dette innlegget er mine oppriktige meninger. Tanken bak er å spre det glade budskap og reklamere for produkter jeg tror på! Når det gjelder linker til iHerb vil bruk av min rabattkode gi meg noen kroner rabatt på senere iHerb-bestillinger. 

lørdag 1. august 2015

Ut på tur - Sommeren 2015!

Bille med Bungel på vift!



Farvesprakende Rødkløver!



Pels graver etter Lemen!



Kanskje blir det Multer?



Naturlig Kunst!



Pelsen tar en pust i Bakken!



Tettegras! Lage egen Tjukkmjølk?



Årets første Kart!



mandag 27. juli 2015

Gelefigurer laget av Lemonade med Rabarbra og Blåbærsmak!

Lemonadeeksperimenteringen fortsetter! Den melkesyregjærede lemonaden har allerede vært gjennom mange smaksvariasjoner og nå er eksperimentet utvidet til gelefigurer. Denne gang med smak av rabarbra og blåbær. Probiotiske gelefigurer som både smaker og gjør godt, og en ypperlig måte for å få inn mer gelatin i kosten.






Du trenger:



Blåbærlemonade:
100 gram ferske eller frosne blåbær tilsettes den originale lemonadeoppskriften. Rør rundt i blandingen daglig. Siles før lemonaden tappes på flasker eller brukes til gelefigurer.



Rabarbralemonade:
2-3 stilker rabarbra renses og skjæres i biter. Ha rabarbrabitene i en kjele med 2 ss vann og la småputre på svak varme i circa 20 minutter til rabarbraen går i oppløsning. Avkjøles til romstemperatur. Tilsettes den originale lemonadeoppskriften, gjerne sammen med litt revet fersk økologisk ingefær. Rør rundt i blandingen daglig. Siles før lemonaden tappes på flasker eller brukes til gelefigurer. 






Slik gjør du:
Ta 1 dl lemonade i en kjele og tilsett gelatinpulveret uten å røre rundt. La svelle i 10 minutt. Varmes deretter på svak varme til gelatinet smelter. Tilsett mineralsaltet. Trekk kjelen av platen. Ha i søtning, bland godt, og tilsett resten av lemonaden. Helles i små søte former, eller i en større form hvis du vil skjære ut biter selv. Settes i kjøleskap i 2-3 timer, eller til gelefigurene er stivnet. Oppbevares i kjøleskap.



En liten bemerkning - Gjæringen fortsetter under oppbevaringen i kjøleskapet! En dag fant jeg et glass bakerst i kjøleskapet etter 2-3 uker, og det lille champagnesmellet jeg fikk når jeg lettet på lokket sier alt. Smaken var syrligere, men like god!






Hvorfor bør gelatin være et daglig innslag i kosten?



For ordens skyld! Jeg er ikke sponset, eller driver med produktreklame for inntjening til bloggen. Produktene er kjøpt og betalt med egne penger, og reklameringen i dette innlegget er mine oppriktige meninger. Tanken bak er å spre det glade budskap og reklamere for produkter jeg tror på! Når det gjelder linker til iHerb vil bruk av min rabattkode gi meg noen kroner rabatt på senere iHerb-bestillinger.

onsdag 22. juli 2015

Kreft og Kosthold! Kan riktig ernæring forebygge og behandle kreft?

Kreft! Ordet som får folk flest til å grøsse, og som sprer rundt seg med tristhet. Nå har det skjedd igjen i min nærmeste omgangskrets. Det er funnet kuler i brystet. Biopsien har konstatert kreft! Jeg har i den sammenheng samlet PirkePetters kommentarer angående kreft i ulike kommentarfelt. Kjenner man ikke til PirkePetter, eller er ukjent med at det kan finnes en annen sannhet om kreft enn den vi får servert fra det offentlige helsevesen, har jeg all forståelse for at dette innlegget kan virke både provoserende og sårende. Likevel håper jeg det kan være til hjelp i en vanskelig tid, og til hjelp for andre i en lignende situasjon som søker informasjon.

Nøkkelord er animalske matvarer, upasteuriserte og syrnede melkeprodukter som smør, syrnet melk og kefir som inneholder smørsyre og/eller melkesyre, samt næringsrike matemner som innmat, rogn og melke.

Jeg har tidligere oversatt artikkelen Unsaturated Vegetable Oils: Toxic av Ray Peat til norsk. En interessant artikkel som blant annet tar for seg kreft og årsaker til kreft. Oversettelsen finner du HER.

 

Dr. Axe, Food is Medicine, 7 Kefir Benefits and Nutrition Facts.


Alle avsnittene under er linket tilbake til sin opprinnelse, og der finner man også sammenhengen hvor PirkePetter har gitt informasjonen. Dette er alle kommentarene jeg har funnet som er relatert til kreft:



Næringsrikt tradisjonskosthold forebygger og reverserer kreftceller:
"Da jeg først begynte å studere logikken bak kreft for mange år siden fant jeg raskt mye skremselspropaganda, manipulerte forskningsdata og veldig lite seriøs og oppriktig informasjon, slik at alt du tror du vet om kreft faktisk ikke er riktig. Jeg kunne nevne hundrevis av næringsstoffer og andre substanser i et tradisjonelt kosthold som både forebygger og helbreder kreft, men det holder med smørsyre, som reverserer omtrent alle kjente former for kreft tilbake til normale celler. I noen tilfeller setter smørsyren i gang selvmordsrefleksen i kreftceller, slik at de begår selvmord/apoptose, men normalt forandrer smørsyren den genetiske informasjonen i cellene slik at de selv innser de ikke er ment å være kommunarbeidere. Om en slik tilværelse er aldri så avslappet og bedagelig." Sitat: PirkePetter, 10.02.2013 kl. 19:32.



 "Spiser du næringsrikt kan du ikke få kreft om du så vil det. Og for lungekrefts del, da selv om du røyker som en svamp. Kreft er uansett en av de enklest helbredelige helseproblemene, hvilket er enklere å forstå når du skifter ut det fryktpropagandabaserte og myteomspunnede ordet kreft med det mer korrekte abnorm celledeling. Abnorm celledeling, dvs forstadiet til eventuell svulstdannelse, som er hva som kalles kreft, foregår jevnlig i menneskekroppen, og normalt regulerer den dette selv. Og da via næringsstoffer, enzymer, koenzymer og hormoner, og ikke det såkalte immunforsvaret." Sitat: PirkePetter, 12.oktober 2013 kl. 23.19.



 "Næringsstoffer regulerer DNA og snur gjerne kreftutviklingen tibake til normale celler, eller stopper videre utvikling, eller får kreftcellene til å begå selvmord gjennom å aktivere genet som styrer dette. Næringsstoffer er også involvert i å stoppe utviklingen av nye blodårer som kreftcellene trenger, og kontrollerer betennelses/oksidasjonsreaksjoner som er grunnlaget for kreftutviklingen. Også hormoner, især østrogener, involvert i kreftutvikling kontrolleres av næringsstoffer, samt neurotransmittere som f.eks serotonin som forårsaker betennelser ved for høy produksjon. Et lite eksempel på et eneste næringsstoff som både regulerer østrogen som serotoninnivåene, og som også motvirker og reverserer mange av disse faktorenes negative helsevirkninger, især betennelser, er aminosyren glycin, og som det er mest av i gelatin/kraft." Sitat: PirkePetter, 4.september 2012 kl. 06.34.



"Lever er det beste matemnet på jorda for blodmangel, da lever inneholder alle næringsstoffene som er involvert i produksjon og aktivitet av røde blodlegemer så vel som hemoglobin. Lever var før i tiden det vanligste middelet man fikk for blodmangel. For akkurat kreft er omtrent alt du kan finne på å spise av tradisjonskost bra, lever inkludert. Kreft, hvilket er en samling celler som har feil funksjonsinformasjon, dvs de oppfører seg som kommunearbeidere når de egentlig skulle være toppidrettsutvøvere, er så enkelt å helbrede via kosten at det overhodet ikke er grunn til bekymring." Sitat: PirkePetter, 10.02.2013 kl. 19:32.



"Gir du kroppen din de næringsstoffer som trenges for å avgifte eventuelle kjemikalier, stoppe betennelser, normalisere hormonell og neurotransmitterbalanse, samt enten snu kreftcellene tilbake til normale celler, eller å programmere dem til selvdød/apotose, så er du faktisk garantert et liv uten kreft. Jeg garanterer ikke; et næringsrikt, naturlig kosthold gjør!" Sitat: PirkePetter, 2.november 2013 kl. 01.05.




Årsaker til kreft: 
"Jeg kan legge til at det ikke finnes noe slikt som aggressiv versus ikke-aggressiv kreft, samt at det er en myte at kreft kan spre seg. Dannelse av celler med feil DNA skjer hyppig i kroppen, av de forskjelligste årsaker, og rett som det er skjer dette i samme vev/organ, eller i forskjellige vev/organer som er forbundet med hverandre (j.rf ektoderm, endoderm, mesoderm og kimbladlogikken), hvor cellene befinner seg i umiddelbar nærhet til hverandre. Dette oppfattes av leger som en såkalt svulst, mao kreft, og anses som tegn på degenerasjon og det som verre er. Imidlertid er det helt vanlig at kroppen selv tar seg av slike celler og celleansamlinger, slik at legers påstander om at kreft er kreft, og kun kan opereres eller bestråles eller forgiftes, er tull og tøys. Det er først når kroppen mangler næringsstoffer involvert i selvreguleringsmekanismer, eller er i hormonell ubalanse, som forstyrrer eller blokkerer selvreguleringsmekanismene, at slike celler/celleansamlinger ikke umiddelbart blir fjernet. Og først da er der en viss mulighet for at de kan forstyrre funksjonen til organet de er en del av. Såkalt kreft kommer og går mao i kroppen jevnlig, og det er en myte at kreftceller tar år eller tiår på å utvikle seg. Og også en myte at når svulstceller først har oppstått, så forblir de svulstceller/kreft, eller til og med vokser eller sprer seg over hele kroppen." Sitat: PirkePetter, 10.september 2014 kl. 22.08.


"Forhøyet østrogen og/eller prolaktinnivå kan fremme abnorm celledannelse, som videre kan danne svulster. Men dette skyldes ikke mangel på progesteron i seg selv, men næringsstoffer som fremmer østrogendominans. Vil du balansere hormonene dine, så gir du kroppen de næringsstoffer den trenger for å ordne dette selv, heller enn å gripe inn i en eksisterende kjemisk ubalanse med progesterontilskudd." Sitat: PirkePetter, 1. november 2013 kl. 21.15.



Velg Upasteurisert! Hvorfor bør man unngå pasteuriserte melkeprodukter?



Smørsyre og melkesyre reverserer kreftceller:
"Vil man skape et miljø som kreftceller misliker er det 1000% mer effektivt å spise mat som inneholder substanser og næringsstoffer som på ymse vis ordner opp med kreftcellene. Som f.eks smør eller melk, som inneholder smørsyre og/eller melkesyre, som snur kreftutvikling tilbake til normale celler. Eller animalske matemner, spesielt innmat, samt fiskerogn/kaviar og melke, som inneholder en av mange aminosyrer eller andre næringsstoffer som stopper kreftutvikling på flere forskjellige måter og også får kreftceller til å begå selvmord/apoptose." Sitat: PirkePetter, 2. september 2012 kl. 02.13. 



"Smørsyre til og med reverserer kreftceller tilbake til normale celler gjennom å regulere genene i kreftcellene slik at de oppfører seg som folk. Og da kreft i hele kroppen, og ikke bare i tarmen. Smørsyre og andre kort og mellomkjedede fettsyrer får du mye av via upasteurisert smør og fløte eller rømme eller melkefett, samt litt også gjennom melkesyregjæret mat og drikke. Mellomkjedet fett får du ellers mye av via kokosolje" Sitat: PirkePetter, 18. august 2013 kl. 02.21.



 "Og, om kreft er poenget, hvorfor ikke bruke melkesyre (mye i surnede melkeprodukter og melkesyregjæret mat og drikke - jrf Otto Warburg og Johannes Kuhl, m.fl), eller smørsyre (mye i melkefett/smør, mindre i melkesyregjæret mat og drikke), som dokumentert snur svulstceller tilbake til normale celler, og dermed stopper enhver form for svulstutvikling? Smørsyre får også svulstceller til å begå selvmord/apoptose i flere forsøk, og i andre påvirker smørsyre svulstcellers gener slik at de reverserer sin utvikling til bake til normale celler." Sitat: PirkePetter, 16.05.2012 kl. 13:57.



 "På samme måte er det gjennomdokumentert at også melkesyre (fra matemner og drikke) reverserer kreftceller tilbake til normale celler gjennom å regulere kreftcellenes genetiske informasjon. Søk på Otto Warburg og/eller Johannes kuhl for mer info og forskning. De fleste andre næringsstoffer som helbreder kreft gjør dette gjennom å enten snu kreftceller tilbake til normale celler, eller ved å få kreftcellene til å begå programmert selvmord/apotose, eller ved å tvinge kreftcellene til å ”puste/bruke oksygen,” eller de reverserer skader i gener og celler pga kreftcellenes produkter." Sitat: PirkePetter, 2.november 2013 kl. 01.05



"Når det gjelder kreft så er det flere substanser i kefir som hemmer vekst av kreftceller, som du påpeker, men også bl.a melkesyre og smørsyre som omdanner kreftceller tilbake til normale celler. Dvs at svulstutvikling reverseres. Bakterier og gjærsopper fra kefir avgifter også en god del substanser fra mat slik at disse ikke har kreftfremmende virkning, og avgifter videre bl.a tungmetaller og en del radioaktive substanser, resirkulerer galle, kolesterol, hormoner, neurotransmittere, næringsstoffer, etc og mye mer." Sitat: PirkePetter, 27.03.2012 kl00:46.



"Smørsyre finner du mye av i upasteurisert smør og melkefett/melkeprodukter, samt mindre i melkesyregjæret mat og drikke." Sitat: PirkePetter, 10.02.2013 kl. 19:32.




Kreftceller og glukose:
"Et lavkarbo/høyfettkosthold som øker produksjonen av ketoner har vist seg å ha en tilsynelatende kreftreduserende virkning, men det har også et helt vanlig kosthold med økt konsum av mettet fett. Især i form av mellomkjedede fettsyrer som dem i kokos, palme, palmekjerneolje og melk/smør. Konsum av slikt fett gir bra med ketoner i kroppen selv om man ikke spiser lavkarbo. Man trenger mao ikke sulte seg selv på karbohydrater for å oppnå samme positive virkning. Og om kreften skyldes næringsubalanser og/eller kjemikaliebelastning, hvorfor ikke heller gjøre noe med årsaken(e), selve grunnlaget for kreften heller enn å gripe inn i virkningen, kreften mao, via ketogenisk diett, eller stråling eller cellegift for den saks skyld? Hvorfor sparke Pål for noe Per startet?" Sitat: PirkePetter, 4.september 2012 kl. 06.34.



"Slik jeg forstår kreftceller så har de ganske enkelt sine egne måter å gjøre tingene på, og dette har ikke noe med mutasjoner å gjøre, da det ikke finnes noen grunn til at kreft i f.eks steinalderen skulle ha oppført seg annerledes enn kreft i dag. Dvs om det da i det hele tatt fantes kreft på den tiden. Det er riktig i følge gjeldende forskning at kreftceller kun gjærer glukose for å få melkesyre, men så lenge man prøver å sulte kroppen som helhet for glukose så vil den bare produsere glukose fra fettsyrer og aminosyrer, slik at cellene dermed kan få glukose. Og da selvfølgelig kreftcellerogså." Sitat: PirkePetter, 6.september 2012 kl. 02.25



Paleo Leap, The Many Virtues of Butter.



Om BRCA, Brystkreft:
"Genet det er snakk om finnes ikke. Og selv om det hadde det så spiller det ingen rolle all den tid gener ikke forårsaker sykdom. Og som jeg har skrevet utallige ganger i kommentarer så er bløffen om genetisk betingede sykdommer avslørt for mer enn 20 år siden, av professor i genetikk, Barbara McClintock. Hun var opphavet til den nye genvitenskapen epigenetikk, som motbeviser legevitenskapens påstander om sykdommers arvelighet. Hun fikk nobelsprisen for sin oppdagelse i 1983, men har deretter blitt fjernet fra alle medisinske oppslagsverk og lærebøker da forskningsresultatene hennes ikke bare viste at gener ikke forårsaket sykdom, men også at det legevitenskapen og vaksineindustrien kaller virus kun er kroppens egne, nydannede genkombinasjoner som den danner som del av selvregulerings og selvhelbredsprosesser. Hun truet mao de 2 mektigste industriene i verden, og ble derfor utstøtt fra forskningsmiljøet, nektet fortsatt medlemsskap i forsker og vitenskapsforeninger, mistet jobben som som forsker og foreleser, og ellers ble forsøkt skjult for verden." Sitat: PirkePetter, 23.oktober 2013 kl. 02.30.


 

Om celleforandringer i livmorhalsen, egentlige årsaker:
"Den vanligste årsaken til celleforandringer/dysplasi i livmorhalsen, og som leger feilaktig mener er tegn på kreftutvikling, er mangel på B12. Og selv ved eksisterende kreft i livmorhalsen eller andre steder i kroppen er mangel på B12 og/eller folinsyre indiktert, da begge vitaminer har å gjøre med oppbygging av gener. Mangler et eller begge vitaminer får man celler med feil genetisk informasjon, og slike celler danner ofte svulster leger kaller kreft, og vil bestråle eller forgifte via kjemoterapi, elelr bare operere vekk. Ingen av disse alternativene løser problemet ved å gjøre noe med årsaken, og kun undertrykker det midlertidig. Og begge førstnevnte "terapier" garanterer ny kreftutvikling i seg selv innen 5 år. Garantien er 100% i følge forskning." Sitat: PirkePetter, 14.desember 2012 kl. 15.24.



"Utover folinsyre og B12 er magnesium og sink også indikert; dvs mangel. Hormonspiral er dokumentert som årsak til slike celleforandringer, ikke det motsatte." Sitat: PirkePetter, 22.oktober 2013 kl. 15.39.



"Da vitaminene folinsyre og B12 deltar i en prosess som kalles metylering, hvor kroppen danner nukleotider som er byggestener i genene, vil mangel på et eller begge av disse vitaminene gi x antall celler i kroppen med feil genetisk informasjon = både såkalt godartet som ondartet celleforandring/svulstutvikling. Et eksempel på hvordan helsemyndigheter og industri manipulerer disse dokumenterte fakta på er når det diktes opp virus som årsak til f.eks celleforandringer i livmorhalsen (cervixdysplasi), og da celleforandringer man tilsynelatende kan vaksineres mot ved hjelp av en vaksine som er ekstremt helsefarlig, og som allerede har ført til mange dødsfall blant unge jenter. Når leger tar celleprøver av livmorhalsen for å sjekke om det finnes såkalt cervixdysplasi, dvs celleforandringer i livmorhalscellene, er funn av dysplasi for legene tegn på såkalt infeksjon av det ikke-eksisterende og aldri isolerte eller dokumentert oppdagede viruset papilloma (papilloma betyr egentlig blomkålliknende svulst, ikke virus av noe slag, og papillomavirus blir dermed blomkålvirus)." Sitat: PirkePetter, 11.desember 2012 kl. 07.10.




Om tarmkreft:
"Kolonoskopi er verdiløst og helseskadelig. Ethvert tarmproblem du måtte ha, kreft inkludert, vil både aminosyren glutamin, eller fettsyren smørsyre, forebygge og/eller helbrede. Glutamin gjennom å tvinge kreftcellene til å begå selvmord/apoptose, og smørsyre gjennom å regulere genene i kreftcellene slik at de blir normale igjen. Glutamin og smørsyre alene helbreder omtrent alle kjente tarmproblemer. Glutamin finner du i all animalsk mat, samt upasteurisert melk og melkeprodukter, og smørsyre finner du mest av i melkefett/fløte/rømme/smør. Du får også mye glutamin gjennom konsum av gelatin, som i tillegg inneholder glycin og andre aminosyrer som også reparerer eventuelle problemer i tarmcellene. Glycin kontrollerer i tillegg neurotransmitteren serotonin, slik at denne ikke fremmer betennelse eller kramper i tarmen. Glycin er en aminosyre, men fungerer også som neurotransmitter i hjernen og nervesystemet, inkludert nervesystemet i tarmen." Sitat: PirkePetter, 6.september 2013 kl. 02.22




Om Prostatakreft:
"Alle former for kreft kan uten problem reverseres med kosthold alene, men da kun næringsrikt animalsk basert kosthold. Animalsk inkluderer melk og melkeprodukter, med tanke på alle næringsstoffer og substanser i melk som stopper eller reverserer kreftutvikling. Smørsyre i smør f.eks oppregulerer den genetiske informasjonen i bl.a prostatasvulstceller slik at de oppfører seg som normale celler. Og mao ikke lenger er et problem." Sitat: PirkePetter, 10.september 2014 kl. 22.08.

 

"....så vil mer animalsk mat hjelpe, som kilde til hovedsaklig proteiner og sink. Den vanligste årsaken til svulstutvikling i prostata, utover næringsmangel, er østrogenovervekt, og der spiller fedme (fettceller omdanner testosteron til østrogen) og østrogener fra bl.a øl, soya, etc og kjemikalier som virker som østrogener inn som årsaksfaktorer. Spesielt bisfenol-A og sprøytegiftrester. Humle i øl inneholder planteøstrogen, slik at om han vil fortsette å drikke øl, så bør han bruke ølsorter som ikke er basert på humle." Sitat: PirkePetter, 10.september 2014 kl. 22.08.



Real Milk, Raw Milk vs. Pasteurized Milk



Om kjemoterapi, cellegift:
"Ødelegger tarmveggene og fører til økt permeabilitet (evne til å slippe gjennom alle slags mikroorganismer, kjemikalier og giftstoffer, etc fra tarmen inn i blodet) i tarmen; ødelegger tynntarmens villi (som er ansvarlige for alt næringsopptak, hvilket betyr at fordøyelse og næringsopptak blir helt eller delvis ødelagt, med næringstap/mangel som konsekvens); skader benmargen, og mangedobler sjansen for patogene forandringer i benmargen, deriblant kreft; svekker og skader immunforsvaret, inkludert tarmfloraen; fører til nyreskader, feilfunksjoner i deler av hjertet og alvorlige hormonelle forstyrrelser (særlig i barn og unge, og kvinner); forårsaker genskader, oppkast, og fører til tap av en lang rekke livsviktige næringsstoffer, etc. Kjemoterapibehandling kan også forårsake høyt blodtrykk, hørselstap og nerveskader." Sitat: PirkePetter, 17.september 2013 kl. 01.58



"Med uvitenhet så sikter jeg til hvor farlig kjemoterapi er, samt hvor enkelt det er å spise seg frisk fra alle typer kreft med næringsrik mat og drikke. Jeg vet dette fordi jeg spesialiserte meg på kreft og ernæring etter at jeg følte meg ferdig med atferdsproblemer og ernæring." Sitat: PirkePetter, 2.november 2013 kl. 01.05.




Om strålebehandling:

"Strålebehandling forårsaker bl. a. følgende tilstander: Innvendige blødninger; ødelegger tarmveggene og fører til økt permeabilitet (evne til å slippe gjennom alle slags mikroorganismer, kjemikalier og giftstoffer, etc fra tarmen inn i blodet) i tarmen; ødelegger tynntarmens villi (som er ansvarlige for alt næringsopptak, hvilket betyr at fordøyelse og næringsopptak blir helt eller delvis ødelagt, med næringstap/mangel som konsekvens); skader benmargen, og mangedobler sjansen for patogene forandringer i benmargen, deriblant kreft; svekker og skader immunforsvaret; forårsaker atrofi (krymping) av milt og thymuskjertel og leversvekkelse; fremmer produksjon av hydroksyltypen av frie radikaler som videre skader kromosoner spesielt i lymfocytter; fører til kakeksi (muskelsvekkelse/avmagring, og ”dårlig ernæringstilstand” – næringsmangel m. a. o.), og fører til tap av en lang rekke livsviktige næringsstoffer, etc." Sitat: PirkePetter, 17.september 2013 kl. 01.58


 
"Strålebehandling kan også føre til dermatitt og ødeleggelse av hudepitelet, senkning av hemoglobinnivået, nerveskader, fibrose, nekrose, sårdannelse, blindhet, anoreksi, kvalme, oppkast, feber, hodepine, migrene, diaré, høyt blodtrykk, binyresvekkelse/dysfunksjon, hjerteskade, nyreskade, svekkelse/dysfunksjon i hypofyse og hypothalamus, anemi, kramper, colitt, grønn stær, lungefibrose, respirasjonssvikt, etc."
Sitat: PirkePetter, 17.september 2013 kl. 01.58.


 
"Pasienter som har undergått strålebehandling har mange ganger større sjanse enn folk flest for å utvikle kreft i bryster, eggstokker, tykktarm, lunger, hud og blod (leukemi). Pasienter som har undergått strålebehandling for blære eller prostatakreft har 76% større sjanse enn folk flest for å utvikle en ny blære eller prostatakreft"
Sitat: PirkePetter, 17.september 2013 kl. 01.58.



Natural Society, 3 Big Reasons Why You Actually Need Butter In Your Diet - Don`t Choose Margarine



Linker til ulike forskningsartikler og andre nyttige artikler:

Linker via PP:
Smørsyre – Kreft –
http://wholehealthsource.blogspot.no/2009/12/butyric-acid-ancient-controller-of.html  
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/030698778590043X
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0024320580903975
http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408699891274200
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10890033
http://www.ajcn.org/content/80/3/550.full#ref-73
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11724360
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8205551
http://huntgatherlove.com/content/human-colon-evolution-part-4-secrets-butyrate
http://www.mwt.net/~drbrewer/FreeButyAcid_Can.htm
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3251809/ 
http://meridianvalleylab.com/other-tests/analytical-chemistry-department/butyrate-determination-and-colon-cancer/ (finner ikke siden)
http://bloodjournal.hematologylibrary.org/content/95/7/2391.full.html (finner ikke siden)
http://journals.cambridge.org/download.php?file=%2FPNS%2FPNS55_03%2FS0029665196000353a.pdf&code=a1f0c78a2b5898cb533e435a6523a1b7
http://www.ajcn.org/content/80/3/550.full
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2950926/



Linker via PP: 
Brystkreft
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12233821
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9375027

The histone deacetylase inhibitor sodium butyrate induces breast cancer cell apoptosis through diverse cytotoxic actions including glutathione depletion and oxidative stress; International Journal of Oncology, 2004 Dec; 25(6): 1701-11.
Bcl-2 expression regulates sodium butyrate-induced apoptosis in human MCF-7 breast cancer cells; Cell Growth Differ; 1996 Mar; 7(3):311-8.
Anti-cancer effects of butyrate: use of micro-array technology to investigate mechanisms; Proceedings of the Nutrition Society (2003), 62, 197-115. 
Butyrate Therapy for Poorly Differentiated Breast Cancer; Life Sciences & Biotechnology Update, Dec, 2000. (finner ikke siden)
A novel role of sodium butyrate in cancer-associated aromatase promoter I.3 and II by disrupting a transcriptional complex in breast adipose fibroblasts, J. Biol. Chem, 10.1074/jbc.M508498200, Nov, 2005.



Linker via PP:
Angående det påståtte genet, litt perspektiv -  (Brystkreft, BRCA)
http://www.naturalnews.com/040394_brca1_breast_cancer_gene_mutations.html
http://www.forbes.com/sites/davidkroll/2013/05/14/a-cautionary-perspective-on-angelina-jolies-double-mastectomy/ 
http://pathologyblawg.com/pathology-news/pathology-vendors/myriad-genetics/supreme-court-hear-myriad-genetics-brca-gene-patent-case/



Linker via PP:
The efficacy of surgical treatment of breast –
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8951803
The Efficacy of Cancer Surgery - http://www.whale.to/cancer/benjamin4.html

The Efficacy of Chemotherapy for Cancer –
http://www.ciss.org.au/documents/chemo2.html

Myten om at kreft sprer seg (metastaserer) –
http://germannewmedicine.ca/documents/metastasis_theory.html
http://www.whale.to/cancer/benjamin1.html




Link via PP:
Study accidentally exposes chemotherapy as fraud - tumors grow faster after chemo! -
http://www.naturalnews.com/038811_chemotherapy_tumor_growth_fraud.html




Linker via PP:
Om dysplasi og/eller kreft i livmorhalsen, de egentlige årsaker -
 

B Vitamins May Reduce Cervical Cancer Risk –
http://www.lifesource4life.com/articles/article-B-cervical.htm

Cervical Cancer & Lack Of Vitamin B-12 -
http://www.livestrong.com/article/518411-cervical-cancer-lack-of-vitamin-b-12/
http://www.livestrong.com/article/436958-links-between-vitamin-b12-cancer/

Diet and premalignant lesions of the cervix: evidence of a protective role for folate, riboflavin, thiamin, and vitamin B12 –
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14682443?dopt=Abstract

Folate deficiency and cervical dysplasia –
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1729576

Folate status and aberrant DNA methylation are associated with HPV infection and cervical pathogenesis -
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19755648

The risk of cervical cancer in relation to serum concentrations of folate, vitamin B12, and homocysteine -
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10919749

Folate deficiency causes uracil misincorporation into human DNA and chromosome breakage: Implications for cancer and neuronal damage -
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC20362/

Effect of folate on cervical cancer. Synergism among risk factors –
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1332564

Folate is associated with the natural history of high-risk human papillomaviruses –
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15574793

Aberrant promoter methylation can be useful as a marker of recurrent disease in patients with cervical intraepithelial neoplasia grade III -
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18338492



Linker via PP:
Screening for prostatakreft –
http://www.hifurx.com/prostate-cancer/prostate-cancer-after-effects/#4 (finner ikke siden)
http://mdwhistleblower.blogspot.no/2009/07/prostate-cancer-screening-stop-psa.html
http://institutefornaturalhealing.com/2011/02/psa-screenings-a-money-making-scam/
http://www.lewrockwell.com/2011/04/mike-adams/is-prostate-cancer-screening-a-scam/
http://www.naturalnews.com/030877_PSA_screening.html
http://www.newmediaexplorer.org/chris/2003/09/17/psa_screening_test_for_prostate_cancer_another_scam.htm
http://www.prostateawarenessfoundation.org/the-imperfect-psa-the-fraudulent-robotic-prostatectomy-and-medical-ethics/
http://www.devotionaltantra.com/catalog/item/8226126/8924390.htm
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2011/11/07/conventional-prostate-cancer-treatments.aspx

Millions Wrongly Treated for 'Cancer' –
http://www.greenmedinfo.com/blog/millions-wrongly-treated-cancer-national-cancer-institute-panel-confirms

Exposing the fraud and mythology of conventional cancer treatments –

http://www.naturalnews.com/033847_chemotherapy_cancer_treatments.html

10 SHOCKING FALLACIES and THE PROSTATE CANCER SURGERY SCAM –
http://www.urologyweb.com/10-shocking-fallacies-and-the-prostate-cancer-surgery-scam/

Diagnosed with Prostate Cancer - Do Nothing –

http://www.second-opinions.co.uk/prostate-outcomes.html