Depresjon og Kosthold! Påvirker Tarmens Helse vår Mentale Helse?

En bekjent av meg har siden i fjor høst slitt med "diffuse" helseproblemer. Hun har vært sliten, nedbrutt, nedstemt, småsyk og plaget med svimmelhet. Blodprøver viser kyssesyke på et tidspunkt, men utover det finner ikke legen noe klart svar på hva som feiler henne nå. I våre samtaler har det kommet frem at hun periodisk har slitt med dette tidligere, og utløsende faktor kan for meg se ut til å være stress fra flere kanter samtidig. Jeg tenker også, ut fra hva hun har fortalt meg, at kosthold og mage/tarmhelse kan være underliggende faktorer her. Kostholdet hennes er variert med innslag av både animalske og vegetabilske kilder. Hun er ikke fremmed for litt lever, men har samtidig et litt "typisk norsk kosthold" inkludert planteoljer, og hvor korn, nøtter, frukt og grønt spises ubehandlet.


Mitt syn på ernæring er kjent for henne, og jeg merker hun er skeptisk og nysgjerrig på samme tid. Dagens blogginnlegg er ment som utvidet informasjon til henne, men også til andre lesere som søker samlet informasjon om emnet. PirkePetter (som bor i kommentarfeltet til Livenes Hage) har skrevet metervis med kommentarer som har hjulpet rådville. Dette innlegget inneholder kommentarer skrevet av PirkePetter relatert til kosthold og mental helse. Alle avsnittene under er linket tilbake til sin opprinnelse, og der finner man også sammenhengen hvor PirkePetter har gitt informasjonen. Forhåpentligvis gir dette omfattende innlegget henne ekstra "kjøtt på kraftbeina", en utvidet forståelse for fermentert fiskeleverolje, et annet blikk på blodprøveresultater og ikke minst viktigheten av god tarmhelse. Dette med tanke på samtalene vi har hatt i det siste om depresjon og kosthold.

Bildet er lånt fra artikkelen: Is There A Connection Between Gut Bacteria And Depression?

Erfaringer fra PirkePetters praksis
"Ut over all forskningen som viser sammenheng mellom tarmproblemer og psykiske problemer, samt alle som blir og har blitt friske av psykiske problemer gjennom å få orden på tarmen, så har jeg hundrevis av tilbakemeldinger fra mennesker (i stor grad barn og unge) som har blitt helt friske fra ofte alvorlige psykiske problemer bare gjennom fokus på å helbrede mage-tarmproblemene alene." Sitat: PirkePetter, 19.november 2013, kl. 17.20.



"Jeg har hatt ganske mange pasienter med bl.a kolitt, men sjelden pga fokus på selve tarmproblemene, men snarere som del av helbredsstrategi for psykiske og mentale problemer. Dette fordi de fleste barn som voksne med psykiske/mentale problemer pleier å ha mage-tarmproblemer." Sitat: PirkePetter, 22.mai 2013, kl. 04.10.



"...så var mitt spesialfelt, før jeg la opp, barn med psykiske og mentale problemer. Jeg ga alltid blaffen i disse barnas såkalte diagnose, og fokuserte kun på å normalisere mage-tarmfunksjonen slik at de ble i stand til å ta opp næring, samt avgifte substanser (fenoler, salisylater, tilsetningsstoffer, histamin, kvikksølv og andre tungmetaller, etc) de hadde problemer med. Ser du på forskningen som finnes i forbindelse med såkalt autisme, aspergers, epilepsi, ADD/ADHD, depresjoner, sosial angst med mer så finner du overvekt av mage-tarmproblemer i slike barn, og svært ofte også forstyrrelser i skjoldbruskkjertelens hormonproduksjon, så vel som forstyrret sukkerstoffskifte med stressreaksjoner (sinne, angst, voldsomt skiftende følelsestilstander, gråte eller skrikeanfall, dyp depresjon i det ene øyeblikket, og gjerne hyperaktivitet i neste, unormale muskelspenninger, rykninger i kropp og lemmer, anfall, etc) som følge av hyppige blodsukkerfall/hypoglykemi. 



Reduksjon av karbohydrater/sukker i kosten er en måte å takle sistnevnte på, men en enda bedre er å spise næringsrik tradisjonskost som både inkluderer mye proteiner og fett (som automatisk reduserer karbohydratandelen av måltidene, samtidig som proteiner og fett balanserer karbohydratenes virkning på blodsukkerbalansen), samtidig med mye næringsstoffer som kroppen trenger til bl.a enzymer og koenzymer, samt til å danne hormoner som insulin, samt glukosetoleransefaktor, m.m som normaliserer sukkerstoffskiftet og blodsukkerbalansen. 



Nevnte næringsstoffer forbrukes i stor grad på et karbohydratdominert kosthold, og disse næringsstoffene fremmer alle kjente psykiske og mentale tilstander ved mangel. Går du gjennom psykiske og mentale (eller nerve og hjerne) reaksjoner ved mangel på de forskjelligste næringsstoffer, især B vitaminer, magnesium, sink og kopper, så skjønner du raskt at såkalte psykiske og mentale sykdommer faktisk bare er en kroppskjemi ute av balanse. 



Ta bort mennesker med skjoldbruskkjertelproblemer, hypoglykemi, mage-tarmproblemer, næringsmangel og/eller kjemikaliebelastning fra et psykiatrisk senter, og du står kun igjen med svært få, om noen mennesker. Og da bare mennesker med reelle, konkrete årsaker til ekte følelsesmessige problemer. Jeg tenker da på mennesker som har opplevd vonde ting og liknende som kan spores tilbake til noe konkret og fysisk i livene deres." Sitat: PirkePetter, 23.04.2013 kl.05:00.

Teksten er lånt fra Weston A. Price Foundation, The Pursuit of Happiness.

Mental Helse - De egentlige årsakene...
"Det er også gjennomdokumentert at det meste av såkalte psykiske sykdommer psykologien eller psykiatrien mener man kan avhjelpe via bl.a samtaleterapi eller neddoping med hjerneskadelige medikamenter som f.eks serotoninopptakshemmere, m.m skyldes mangel på en rekke næringsstoffer utover konkrete ubalanser som f.eks hypoglykemi/lavt blodsukker, hypotyreose/lav skjoldbruskkjertelfunksjon, etc og ikke minst kjemikaliebelastning av ymse slag. Jeg husker å ha lest flere studier opp gjennom livet hvor man fant at ditt eller datt næringsstoff, kolesterol inkludert (kolesterolmangel er også dokumentert som en av mange årsaker til autisme), eller normalisering av hypoglykemi eller hypotyreose omtrent tømte psykiatriske avdelinger/sentre for pasienter, da de fleste, plutselig ble mer eller mindre normale igjen." Sitat: PirkePetter, 24.juni 2012, kl. 13.24.



"En lang rekke såkalt psykiske og mentale (forbigående) reaksjoner er helt vanlig helbredsreaksjon, da det tross alt er snakk om en og samme biokjemi både i kroppen og i hodet. Og især alle mennesker som tar tak i mage-tarmproblemer opplever ofte slike problemer, da nervesystemet - hjernen - i tarmen faktisk dominerer hjernen i hodet." Sitat: PirkePetter, 23.04.2013 kl.05:00. 




Lavt Kolesterol  - En årsak... 
"i et større amerikansk studie, i 1996, ved “the Cholesterol Center, Jewish Hospital, Cincinnati, Ohio” hvor man hadde som målsetning å vurdere forbindelsen mellom kolesterolnivåer og følelsesmessige problemer som bl.a depresjon, bipolar lidelse/manisk depresjon, og schizophreni, fant man at kolesterolnivåer under 4.16 mmol/L (160 mg/dL) var betydelig vanligere i pasienter med slike tilstander. Sammenliknet med ”friske” mennesker av samme kjønn og alder, hadde pasientene mye lavere totalt kolesterol, LDL og HDL - Glueck CJ, Tieger M, Kunkel R, et al. Hypocholesterolemia and affective disorders. Am J Med Sci 1994; 308: 218-25" Sitat: PirkePetter, 9. november 2014, kl. 18.00. 



"Når all seriøs forskning viser at dem med mest kolesterol lever lengst, har minst hjerte-karproblemer, minst sukkersyke, minst såkalte autoimmune sykdommer, minst leverproblemer, minst nyreproblemer, minst hormonelle problemer, m.m og også minst mentale og/eller følelselsmessige problemer så er konsum av mettet fett og alle andre substanser som øker kroppens totale kolesterolnivå bare av det gode" Sitat: PirkePetter, 9.februar 2012, kl.21.44. 




Andre Årsaker - Pasteurisert melk og Ubehandlet korn
"...siden opioide peptider i korn og melk binder seg til reseptorene for endorfiner i hjernen, substanser som blant mye annet regulerer velvære og smertefølelse/persepsjon, så vil velværen gå ad undas og kroppens generelle smertefølelse øke så lenge kroppens egne endorfiner ikke får påvirket reseptorene de er ment å påvirke. En dårlig kombinasjon, spesielt for barn." Sitat: PirkePetter, 2.mars 2012, kl. 01.16.



"Melk og korn, som i f.eks frokostblandinger, er en garantert tarmskadelig kombinasjon, og både kasein og gluten fremmer utallige allergier og intoleranser gjennom å lime seg til og skade tarmtottene slik at produksjonen av fordøyelsesenzymer i tarmen opphører. Og når dette først har skjedd så synker næringsopptaket så mye at det bare er snakk om tid før man utvikler alvorlige mangelsymptomer. Nå snakker jeg om næringsmangel, og i tilfelle mangel på mineraler, også om tungmetallbelastning da kroppen (dyret/planten/matveksten) tar opp tungmetaller som likner de manglende mineralene i molekylstruktur ved mineralmangel, men en lege eller en veterinær vil kalle dette (en oppdiktet) sykdom av noe slag." Sitat: PirkePetter, 2.mars 2012, kl. 01.16.

Bildet er lånt fra artikkelen: Gut Bacteria May Affect Mental Health in Humans.

Serotoninubalanse - En hovedårsak...
Over 90% av kroppens serotoninproduksjon foregår faktisk i tarmen, og jo mer betent tarmen er, desto større serotoninproduksjon. Og høye nivåer av serotonin mangedobler betennelsesreaksjoner utover å forårsake det aller meste du kan forestille deg av psykiske og mentale reaksjoner. Høy serotoninproduksjon i tarmen reduserer også serotoninnivåene i hjernen, og som psykiatrien bruker selektive serotoninopptakshemmere for å få bukt med istedenfor å heller gjøre noe med årsaken i tarmen. " Sitat: PirkePetter, 23.04.2013 kl.05:00.



"Mage-tarmproblemer er også en veldig vanlig (og av leger helt oversett) årsak, både i betydning redusert næringsopptak og avfallsutskillelse, men også ubalanse i hovedsaklig serotonin (90% av kroppens serotonin produseres i nervesystemet i tarmen) og dopaminnivåene i nervesystemet i tarmen. Denne ubalansen reflekteres også i hjernen, all den tid hjernen i tarmen styrer de kjemiske prosessene i hjernen mellom ørene i stor grad. Da mage-tarmproblemer også ofte innebærer redusert syreproduksjon i magesekken, redusert leverfunskjon, eller redusert enzymproduksjon i tynntarmen, og fra bukspyttkjertelen, innebærer mage-tarmproblemer svært ofte redusert næringsopptak. Mage-tarmproblemer innebærer som regel samtidig mangel på enzymer som avgifter kjemikalier og problematiske naturlige substanser i mat og drikke, deriblant histamin og andre aminer, så vel som salisylater og fenoler, hvilket også bidrar til følelsesmessige og mentale symptomer som psykologer og psykiatere kaller sinns/stemningslidelser." Sitat: PirkePetter, 19.november 2013, kl. 17.20.



 "...alle substanser som skader tarmslimhinnene og forårsaker ulike grader av betennelser i tarmen også forårsaker mentale og følelsesmessige forstyrrelser, både gjennom det følgende næringstapet (hormoner, neurotransmittere, signalstoffer, eikosanoider, enzymer, m.m dannes fra næringsstoffer i maten man spiser og ikke minst tar opp - eller i dette tilfellet ikke tar opp) så vel som den følgende overproduksjonen av serotonin i tarmen, som igjen forårsaker serotoninforstyrrelser i hjernen. De fleste som kjenner til serotonin vet at for lave nivåer kan forårsake mange mentale og psykiske problemer, men utelatt fra det meste av informasjon som når media og medisinske lærebøker, tidsskrifter, etc er at også for høye nivåer forårsaker alvorlige mentale og følelsesmessige problemer." Sitat: PirkePetter, 2. mars 2012, kl. 01.43.  



"Det samme gjelder ved ulike psykiske problemer som kan ha hypotyreose som årsak/delårsak, især depresjon og alle mentale/følelsesmessige problemer som skyldes serotoninoverproduksjon. Dette fordi hypotyreose øker serotoninaktiviteten, som igjen fremmer bl.a betennelser i hele kroppen, og ymse ubalanser i hjernen. Har man i tillegg tarmskader fra et korn/soya/pasteurisert melk basert kosthold med lite protein/glutamin til tarmcellene vil serotoninaktiviteten allerede være svært høy, slik at nedsatt produksjon av hormoner i skjoldbruskkjertelen kan være den lille tuen som velter det store dasset slik at all slags dritt bokstavelig talt skjer (shit happens for verbale kverulanter :-)" Sitat: PirkePetter, 13. juli 2012, kl. 15.29.



"På samme måte er normal tarmflora svært viktig, fordi mikrorganismene hjelper på både fordøyelse og avgiftning av mat man spiser, samt fordi ubalansert tarmflora fremmer betennelser i tarmene, og bl.a forstoppelse og/eller diaré. Og dette fremmer igjen økt serotoninproduksjon og aktivitet i tarmen, som videre bl.a fremmer søvnproblemer, så vel som psykiske problemer som bl.a tungsinn og depresjon, motløshet, etc som ikke akkurat bidrar til helse og livsglede." Sitat: PirkePetter, 1. november, kl. 17.02. 



Kraftdrikking er lurt ved serotoninubalanser...
"Har du serotoninubalanser er gelatin, pga av det høye innholdet av glycin bra da glycin motvirker serotoninets negative virkninger. Salt også, samt magnesium, mer mettet fett (spesielt kort og mellomkjedet fett) og protein, mer kolesterol, samt mer B vitaminer, for å nevne noe. Og hovedårsaken til omtrent 99% av alle serotoninubalanser, enten vi snakker om for lite eller for mye, er betennelser i tarmen, hvor 90% av kroppens serotonin blir dannet, i hjernen i tarmen. Dvs det avanserte nervesystemet i tarmen." Sitat: PirkePetter, 22.mai 2013, kl. 04.10.

Bildet er lånt fra artikkelen: Serotonin Discoveries Points To New Therapies For Schizophrenia, Depression.

Kokosolje - Et nyttig innslag i kosten
"Kokosolje, eller egentlig mellomkjedede mettede fettsyrer, hjelper også for svært mange ubalanser i hjernen gjennom å erstatte eventuelt manglende glukose som drivstoff for hjernecellene. Jeg kjenner til mange utsagn fra privatpersoner, en kvinnelig lege inkludert (Mary Newport, som helbredet mannen sin fra alzheimer's kun med kokosolje), om at mellomkjedede fettsyrer/kokosolje har helbredet bl.a alzheimer's/demens, epilepsi og atferdsproblemer i barn, men det er så langt ikke mye forskning som bekrefter dette. Det som imidlertid er dokumentert, er at mellomkjedede fettsyrer kan overta for glukose som drivstoff for hjernecellene om disse enten er insulininsensitive eller ikke lenger produserer tilstrekkelig insulin (kalles hjernediabetes/diabetes type 3)." Sitat: PirkePetter, 17. juli 2012, kl. 00.55.



Manglende energiproduksjon i hjernecellenes kraftverk/mitokondrier er dokumentert som en mulig årsak til flere tilfeller av ADD/ADHD og autisme/asperger's, samt epilepsi. Og stadig flere forskere tror, basert på det som finnes av forskning, at autisme/aspergers, epilepsi, alzheimers, enkelte depresjoner, mange former for atferdsforstyrrelser og mentale eller følelsesmessige problemer egentlig er svikt i energiproduksjonen i hjernecellene. Mao kronisk tretthetssyndrom i hjernen. Det skader i alle tilfeller ikke å prøve." Sitat: PirkePetter, 17. juli 2012, kl. 00.55. 




Vitaminstatus - D, A og B12
"Vinterdepresjon/SAD skyldes mangel på vitamin D, og selv om det er mye vitamin D i fiskeleverolje, så er der også vitamin A. Plusser du på vitamin A fra lever, blir forholdet forskjøvet enda mer. Slik at skateleverolje kanskje er en idé, da denne inneholder mer vitamin D enn A. Smør så vel som eggeplommer inneholder kun vitamin D om kyrne har gått på beite, og ikke fått høy eller kraftfor. Samme gjelder grisefett/smult, så lenge grisene har fått leke jordfresere ute." Sitat: PirkePetter, 7. oktober 2014, kl. 16.10.



"Vitamin D3 finnes kun i fet fisk, fiskeinnmat, samt i gjære tfiskeleverolje. Alle andre tilskudd i helsekosthandel er syntetiske versjoner. Og skal man øke vitamin D3 nivåene, så må nivåer av vitamin A, K2 og kalsium, magnesium og sink økes samtidig." Sitat: PirkePetter, 10. september 2014, kl. 22.08.



"Utover magnesiumolje vil jeg kun anbefale gjæret fiskeleverolje for større mengder vitamin A og D, da disse er begge helt nødvendige for tarmens helsetilstand så vel som nydanning av celler etterhvert som tarmen vokser ut igjen. Det er mye vitamin A i lever, men sjelden i leverkapsler, og lever inneholder også mye folinsyre/B9 og B12, som også er viktig for nydannelse av gener, som videre danner nye celler. Også de fleste andre B vitaminer finnes i lever i større mengder, og disse er alle viktige for mental og følelsesmessig balanse så vel som mentale funksjoner og ikke minst hjernens og nervesystemets funksjoner." Sitat: PirkePetter, 21.juni 2013, kl. 01.06.



"Enhver som betviler dette bor se nærmere på alle de ekstremt alvorlige reaksjonene mangel på vitamin B12, som kun finnes i animalske matemner gir. Mangel på bare dette ene vitaminet gir, alene, eller i kombinasjon med andre næringsstoffer, en lang rekke såkalte autoimmune sykdommer, diabetes 1 og 2, MS, ALS, ME/kronisk tretthet, fibromyalgi, degenerasjon (neuropati) i nervesystemet og hjernen/hjernen krymper, autisme, ADHD, epilepsi, parkinson, alzheimers/demens, depresjon, suicidalitet, aggresjon, dysleksi, blindhet, døvhet, tap av tarm og blærekontroll, tap av muskelkontroll/ataksi, muskeldystrofi, tap av sanser som lukt, smak, berøring, (syn og hørsel), en rekke tarmlidelser, nedsatt magesyreproduksjon/redusert næringsopptak, hjertelidelser, hyper og hypotyreose, nedsatt binyrefunksjon/Addisons, flere former for anemi, de fleste typer kreft, m.m. Alle disse tilsynelatende egne tilstandene, såkalte "diagnoser," er mao mangelsymptomer på B12, hvilket betyr at for legemiddelindustrien så vel som for leger og psykiatere så er B12 mangel en gigantisk intektskilde." Sitat: PirkePetter, 11.desember 2012, kl. 07.09. 




Syntetiske vitaminer og mineraler bør unngås
"Tilsatte vitaminer eller mineraler er i de fleste tilfeller syntetiske, produsert fra olje eller kulltjære, og syntetiske næringsstoffer virker ikke som naturlige i kroppen, og vil også fremme mangel på de naturlige næringsstoffene gjennom å oppta reseptorplass i cellemembranene som er neregnet for de naturlige variantene." Sitat: PirkePetter, 19.mars 2014, kl. 21.26.



"Den eneste formen for vitamin D jeg kan gå god for er den du finner i melkesyregjæret fiskeleverolje, slik butikken tilknyttet denne bloggen selger. Denne formen for fiskeleverolje er den som har vært brukt tradisjonelt i nordiske land, Island inkludert, helt siden vikingenes tid



All annen vitamin D er enten syntetisk D2, eller D3 produsert via bestråling av kolesterol. Ingen av dem er naturlige. Og uansett må du ha vitaminene A og K2 sammen med vitamin D for optimalt opptak og utnyttelse, samt magnesium for å omdanne vitamin D3 fra mat/fiskeleverolje til den aktive hormonformen i kroppen. Andre ok kilder til vitamin D er fet sjømat, fiskelever, rogn og melke (hanfiskens sæd), skalldyr, skjell, upasteurisert melkefett (fløte, rømme, smør), helmelk og oster laget av helmelk, fra kyr på beite/som ikke lever på kraftfor, ditto for egg fra fjærkre som har tilgang til mark med gress, planter, insekter, meitemarker, etc, innmat, blod, dyrefett (talg, smult og fett fra fjærkre)" Sitat: PirkePetter, 24.april 2013, kl. 06.37.

Bildet er lånt fra artikkelen: Altering your gut bacteria could ease anxiety and depression.

Næringsubalanser og blodprøver
"De offisielle anbefalte dagsdosene og blodnivåene av de fleste vitaminer og mineraler er mange mil under det kroppen faktisk trenger i ulike livssituasjoner. Så når en lege sier at man har tilstrekkelig med hva som helst, så har man svært sannsynlig i underkant av hva man faktisk trenger." Sitat: PirkePetter, 7. oktober 2014, kl. 16.10.



"Blodprøver er øyeblikksbilder, av blodets næringsbalanse idet man tar blodprøve. Senere, samme dag, har man en annen blodprofil, og neste dag nok en annen, da kroppens så vel som blodets næringsprofil alltid er flytende, ikke statisk. Og dessuten viser ikke blodprøver mangel i resten av kroppen, slik at nivåer av næringsstoffer i blodet kun er veiledende, og ikke skriften på veggen." Sitat: PirkePetter, 7. oktober 2014, kl. 16.10. 




Røde ører - Et symptom på ubalanse i tarmen
"Røde ører indikerer mangel på enzymer som fordøyer gluten og/eller kasein, eller som avgifter ulike substanser og kjemikalier i mat og drikke. Fenoler og salisylater, samt en del tilsetningsstoffer, er vanlige årsaker. Denne mangelen kan skyldes tarmbetennelser som blokkerer enzymproduksjonen i tarmen, eller næringsmangel, slik at de næringsstoffer som trenges for enzymenes aktivitet ikke tas opp eller ikke finnes i kostholdet i første rekke. Røde ører er et vanlig funn når man diagnostiserer såkalt allergi/intoleranse, som igjen er vanlig i barn med mentale problemer. Deriblant såkalt autisme, aspergers og ADHD/ADD. Røde ører er også et vanlig tegn på betennelsestilstanden som kalles cøliaki, og som er svært vanlig i barn og voksne med mentale og/eller følelsesmessige problemer, inkludert de ovennevnte." Sitat: PirkePetter, 14.juni 2013, kl.01.53.


 

Bildet er lånt fra Nourished Kitchen. Oppskrift på Hot Pink Jalapeno Garlic Kraut.

Nyttig lesestoff:

• Nøttelitens Tretopp, Psykisk helse og kosthold (inkl. autisme, asbergers, ADD/ADHD etc.). (Blogg slettet)
• Weston A. Price Foundation, The Pursuit of Happiness.
• Weston A. Price Foundation, Getting at the Gut.
• Weston A. Price Foundation, Why Broth is Beautiful: Essential Roles for Proline, Glycine and Gelatin.
• Science Alert, Altering your gut bacteria could ease anxiety and depression. 
• Syncro, Is There A Connection Between Gut Bacteria And Depression?
• IFL Science, Gut Bacteria May Affect Mental Health in Humans.
• Psych Central, Fermented Food Linked to Mental Health.
• Psych Central, Serotonin Discoveries Points To New Therapies For Schizophrenia, Depression.
  
• Live Science, Gut Feeling? Probiotics May Ease Anxiety and Depression.
• Videnskap.dk, Nytt studie støtter teori: Tarmbakterier påvirker psyken.
• Drjoecarver.com, Depression - Causes, Symptoms, and Treatment. 
• Psych Central, Serotonin Discoveries Points To New Therapies For Schizophrenia, Depression.
  
• Ray Peat, Serotonin, depression, and aggression: The problem of brain energy.
• Ray Peat, Thyroid, insomnia, and the insanities: Commonalities in disease.
• Mercola.com, The Root Cause of Anxiety and Depression That Few Suspect.
• Mercola.com, Can Inflammation in Your Gut Be the Root of Your Depression?
• Mercola.com, Are Probiotics the New Prozac? 
• Celiac.org, Gluten May Cause Depression in People with Non-Celiac Gluten Sensitivity.
• PubMed, Gluten May Cause Depression in People with Non-Celiac Gluten Sensitivity.

NB! 
Flere av artiklene ramset opp promoterer medikamentbruk som løsningen. Jeg har likevel valgt å ta med disse artiklene, da de inneholder interessante sammenhengsforklaringer (før medikamenter blir konklusjonen). 

Paibunn av Surdeig! En Snaskens Surdeigspai med Brokkoli og Bacon!

En paibunn laget av surdeig har stått på ønskelisten min lenge. Jeg har snoket rundt i ulike blogger og fant til slutt denne Rabarbrapaien med surdeigsbunn. Med litt justering på oppskriften har jeg gjort den om til en middagspai istedet for en dessertpai. Gleder meg likevel til rabarbrasesongen åpner, for da skal originaloppskriften garantert testes. Men, først ut er altså denne surdeigspaien som inneholder både langtidskokt kraft og gourmetbacon.

Paibunn

Du trenger:

• 2 ss Surdeigsstarter
• 1 dl Langtidskokt Kraft eller Vann (kjøleskapskaldt)
• 2 klyper Mineralsalt
• 3,5 dl Emmer, sammalt fin + litt ekstra (økologisk spelt, eller annet mel kan brukes)
• 100 g Smør (romstemperert i terninger)
• Litt Arrowrootpulver
• 0,5 ts Bakepulver uten aluminium

Dag 1, Paibunn
Bland surdeigsstarter og den kalde væsken (kraft eller vann). Sett til side. Bland mel og salt. Tilsett romstempererte smørterninger og kna det inn i melet. Hell over surdeigsblandingen, og bland det hele til en deig. Tilsett eventuelt litt mer mel hvis deigen ikke er fast nok. Deigen skal være myk, men ikke klissete. Dekkes løst med plastfolie og kjøkkenhåndkle. La stå på kjøkkenbenken i minst 6 timer, men helst ikke lengre enn 12 timer da deigen kan bli vanskelig å jobbe med. 


Dag 2, Paibunn
Hvis deigen er bløtere enn ønskelig kan du tilsette litt og litt arrowrootpulver til deigen blir fastere. Bakepulveret tilsettes til sist og knas godt inn i surdeigen. Hvis deigen oppleves varm, og du blir oljete på fingrene kan deigen legges i kjøleskapet i 15-20 min for lettere håndtering.

Sett stekeovnen på 175 grader. Trykk deigen ut i en paiform (28cm), og press opp etter kantene. Prikk hele paibunnen med en gaffel, for å hindre at den hever for mye. Paibunnen forstekes i 10 min på nederste rille i ovnen.

Paifyll

Du trenger:

• 1 bunt Brokkoli
• 10 stk Cherrytomater
• 1 ss Vita Biosa eller Myse
• 100-150 g Bacon
• 1 stk Rød løk
• Kvernet Pepper
• 100-150 g raspet Ost. Upasteurisert Bio-Bergkäse er en storfavoritt her!
• 4 stk Egg fra glade utehøner
• 1 dl Røros Rømme (eller fløte)

Dag 1, Paifyll
Jeg gjør som Nøtteliten, og bløtlegger grønnsaker for å redusere mengden antinæringsstoffer og gjøre fordøyelsen en tjeneste. Dette er fastfoodversjonen av melkesyregjærede grønnsaker. Nøtteliten bruker myse, jeg bruker Vita Biosa da jeg ikke har tilgang på fersk melk. Brokkolien skjæres i buketter. Tomatene deles i to, og jeg skraper ut den myke kjernen. Legges i hver sin beholder med lokk, sammen med vann, litt mineralsalt og Vita Biosa. Jeg lar de stå på kjøkkenbenken i 6-12 timer.


Dag 2, Paifyll
Sil av tomatene og brokkolien. Sett tomatene til side. Ha brokkolibukettene i en kjele med vann eller kraft og la de småkoke seg møre. Klipp baconet i små strimler og skjær rødløken i tynne skiver. Stek baconet gyllent sammen med rødløken. Rasp osten. Visp sammen egg og rømme. Fordel deretter fyllet i den forstekte paibunnen.

Ha i løk og bacon på i bunnen, og legg deretter på brokkolibuketter og tomatbiter. Tilsett kvernet pepper. (Baconet sørger for saltsmak på fyllet. Velger man å bytte ut baconet kan det være lurt å kverne over litt salt samtidig med pepperen). Fordel den raspede osten og hell over egg- og rømmeblandingen.

Paien stekes på 175 grader på nederste rille i 25-30 minutter (varmluftsovn), eller til eggeblandingen er stivnet og paien er gyllen brun. Paien er faktisk like god varm som kald!

















Inspirasjon:

• Gnowfglins, Honey-Lemon Rhubarb Pie with Sourdough Crust.

Langtidskokt Kraft - Næringsgivende, Forebyggende og Helbredende!

Da var det spikret! En av mattrendene i 2015 blir langtidskokt kraft, noe som gleder et etablert kraftkokerhjerte. Mange bloggere har skrevet flotte innlegg om kraftens fortreffelige egenskaper, og dette er bloggposter jeg ofte henviser mine kraftinteresserte venner til. Dagens kraftinnlegg har jeg skrevet på, endret, slettet, begynt på nytt, lagt til side og plukket frem igjen med jevne mellomrom siden bloggens spede begynnelse. Når det endelig blir trendy med kraftkoking kjente jeg tiden var inne for å ferdigstille innlegget, og levere et kraftbidrag fra denne tradisjonsmatbloggen også. Tror krafttaket skal kunne favne både garvede og famlende kraftkokere!

Jeg leste først om kraftkoking og kraftens helende egenskaper i "ernæringsbibelen" Nourishing Traditions for mange år siden, men det var ikke før i 2012 at kraftkoking ble et regelmessig element på kjøkkenet mitt. Inspirasjonen kom etter å ha oppdaget bloggen Et liv i balanse, og deretter PirkePetters kommentarer i den samme bloggen. Navigering gjennom kommentarfelt hvor PirkePetter øser av sin kunnskap kan være tidskrevende for de som leter etter kraftinfo. Dette innlegget blir derfor en delvis oppsummering av PirkePetters kommentarer om kraft (alle linket tilbake til sammenhengen der de opprinnelig er skrevet). Innlegget gir deg også en lettvint kraftoppskrift, samt gode grunner for hvorfor kraftkoking burde tilbakeføres som en obligatorisk kjøkkensyssel.

Enkel fremgangsmåte for langtidskokt kraft:

Valg av ulike kraftbein:
Det kan kokes kraft på alle typer bein! Vær likevel oppmerksom på at dyreholdet og fôret har påvirkning på kraftens kvalitet og dermed helsefremmende effekt. Kraftbein fra vilt og økologiske kraftbein fra beitefora dyr som har spist minimalt med kraftfôr og som har fått være utendørs mesteparten av året er å foretrekke.

• Vilt - Rein, Elg, Hjort, Hare, Rype osv.
• Husdyr - Storfe/Kalv, Sau/Lam, Geit/Kje, Høne/Kylling, Frilandsgris, Kalkun osv.
• Fisk - Ikke oppdrett! OBS - Kortere koketid.
• Ønsker du en spesielt gelatinrik kraft er oksehaler og kyllingføtter å anbefale.
• Spar på bein fra middager som for eksempel etter lammelår, fårikål og kylling, da det fremdeles er mengder med mineraler som kan trekkes ut.
• Kok kraft på fenalår.
• Tips til hvor du kan finne gode råvarer ser du i DETTE innlegget.
• På de vanligste dagligvarebutikkene er kraftbein fra lam og storfe ofte de beste alternativene. Unngå gris og kylling - med mindre de er merket frilands, frittgående, økologisk osv.

Du trenger:

• Kraftbein av valgfri variant.
• Eddik (naturlig, ikke syntetisk). Jeg bruker DENNE.
• Vann

Slik gjør du:

• Ha kraftbein i en større stålkjele. Jeg kombinerer ofte margbein og grytekjøtt med bein for en mineralrik og gelatinrik kraft.
• Tilsett eddik. Jeg bruker ca 0,5 dl eddik per liter vann. Eddiken har til funksjon å trekke ut mineraler fra kraftbeinene. Det smaker ikke eddik av den ferdige kraften.
• Fyll opp med kaldt vann som dekker kraftbeina. 
• La stå i minst en time, gjerne over natten, uten å sette på platen.
• Sett platen på laveste varme. La det hele putre i minst 1 døgn. Jeg lar som oftest kraftgryta stå i 3 døgn, med lokk.
• Sil av og ha over i egnet beholder. Avkjøles. Jeg fryser ned kraft både i isbitformer og større beholdere for å ha kraft tilgjengelig for enhver anledning.

Tips:

• Større beinbiter kan gjenbrukes til ny kraftkoking. Ny kraft vil fortsatt inneholde mineraler, men tilsett gjerne ferske bein med gode gelatinkilder for en rikest mulig kraft.
• Plukk av kjøttrester som kan brukes i supper eller gryter.
• Ta vare på "grumset" med beinmarg og beinrester som du siler av. Porøse beinrester kan moses sammen med margen og tilsettes i for eksempel kjøttkaker. 
• Hunden vil elske deg for livet hvis den får både marg-, kjøtt- og beinrester sammen med kraft i matskåla.

PirkePetters Kraftkokertips:
"Et tips til nybegynnere er at kraft smaker like godt uten vegetabilsk tilbehør, da hovedpoenget med kraft er at den skal blande seg med og forsterke smaken til de ingredienser man koker eller steker med den i matlaginga. Bruk av urter/krydder og vegetabilske matemner nyanserer smaken en smule, men gjør også at holdbarheten blir betydelig redusert da disse lett kan begynne å surne. Ren kraft uten annet innhold enn det fra kjøtt og knokler holder seg i flere år i fryseren uten å tape seg i smak eller aroma."Sitat: PirkePetter, 14.03.2012, kl. 06:04.

"Varme gjør at eddiksyre fordamper. Jeg har 1-2 kopper eller så i en gryte på 21 liter, og lar gryta stå over natta før jeg har den på kokeplate, på laveste varme hele tiden. Jeg koker aldri opp, slik at jeg er sikret maksimalt med næringsstoffer i kraften. Jeg koker/trekker også normalt uten lokk, og som regel i 3-5 dager. Å kaste eddikvannet er meningsløst da så mye mineraler i så tilfelle forsvinner. Hele poenget med å bruke eddik forsvinner også da." Sitat: PirkePetter, 7.januar 2013, kl. 00:36.


"Da man normalt får en hel del fett i kraften når man koker kraft går det an å skru av kokeplata før man legger seg og skru den på igjen straks man står opp. Dette fordi varmen opprettholdes i mange timer og synker svært gradvis så lenge det er mye fett i kraften som isolerer. Fettet trekker jo opp mot overflaten, og fungerer litt som et lokk." Sitat: PirkePetter, 13.november 2012, kl. 14:22.



Fiskekraft
"...for fiskehoder anbefales ca 4-24 timer, mens fiskeben tar kortere tid da de raskere blir porøse når de slipper mineralene. 30 minutter gir fiskekraftsmak, men om du er ute etter næringsstoffer og skjoldbruskkjertelhormoner fra hodene må de stå lenger. All kraft som kun er for smakens skyld trenger ikke mer enn fra 30-60 minutters koking." Sitat: PirkePetter, 17.02.2013 kl. 23.56. 


"Fiskekraft får du av å trekke fiskebein, og gjerne også fiskehoder, på svakeste varme i noen timer. Har du eddik i vannet og lar gryta stå en time eller så før trekking øker du mineralinnholdet. Bruker du hoder får du også vitamin A fra øynene, samt næringsstoffer fra hjerne og skjoldbruskkjertel. Trekketid er fra 4-24 timer, og jo lenger kraften trekker desto større næringsinnhold." Sitat: PirkePetter, 19.06.2012 kl. 11.15. 


"Fiskeskinn går helt fint i kraftkoking og vil bidra med både gelatin og glykosaminoglykaner. Kraft på fisk går fint på noen timer, men jeg foretrekker opp mot et døgn så lenge det er på laveste varme. Og også så lenge jeg inkluderer fiskehoder." Sitat: PirkePetter, 22.08.2012 kl. 02.56.

8 gode grunner for hvorfor kraftkoking og kraftdrikking bør innføres:

1. En kopp kraft - Helsegevinst i hver dråpe!
Langtidskokt kraft er mat og medisin på samme tid. Inneholder massevis av nyttige næringsstoffer; aminosyrer, glukosaminoglykaner, mineraler, sporstoffer, vitaminer m.m, som bidrar til en sterkere kropp og en bedre helse. Kraft stimulerer fordøyelsen, reparerer tarmslimhinnene og styrker immunforsvaret. Kraft inneholder viktige byggesteiner for huden, bindevev, støttevev, sener, brusk, ledd, skjelett, muskler, blodårer, hår og negler. Kraft virker avgiftende, søvnfremmende og energigivende. Kraft kan karakteriseres som supermat i særklasse! 


2. Smaksforsterker!
Vær kreativ - Du kan putte kraft i det meste! Hjemmelaget kraft løfter supper, sauser, stuinger, gryteretter og pizzafyll til himmelen. Du kan erstatte vannet med kraft når du koker ris eller baker brød. Prøv også å lage din egen drikkebuljong, tilsatt mineralsalt, ulike urter og krydderier som for eksempel ingefær, cayenne og gurkemeie.


3. Multimineraltilskudd!
Ved å la kraftbein trekke i eddikvann vil mineraler og sporstoffer frigis lettere fra beina til kraften. Langtidskokt kraft inneholder mengder med lettopptakelige mineraler og sporstoffer som bidrar til en sterk beinbygning, og som er viktige for en hel rekke av kroppens kjemiske prosesser. Inntak av mineraler er derfor avgjørende for en god helse og for at kroppen skal fungere optimalt. Hjemmelaget kraft gir deg blant annet kalsium, magnesium, fosfor, kalium, svovel m.m. Hvorfor spise dyre multimineraltabletter når kraft inneholder den optimale sammensetningen? 


4. Fordøyelseshjelper, og produksjon av magesyre!
Sannsynligheten er stor for at du heller har for lite magesyre enn for mye. Magesyre er viktig for fordøyelsen, og manglende magesyre er en av årsakene til helseproblemer relatert til tarmlidelser. Kraft stimulerer produksjon av magesyre hvis du har for lite, og nedregulerer produksjonen hvis du er en av de få med for mye magesyre.
 
"Glycin og lysin inngår også i produksjonen av magesyre, slik at gelatin og/eller kraft helbreder hypoklorhydria/for lite magesyreproduksjon, en vanlig årsak til både alvorlig næringsmangel (og hjertebank/sure oppstøt/halsbrann/gastrisk refluks) så vel som den vanligste årsaken til at candidasoppen forandrer form og begynner å kolonisere resten av tarmsystemet, helt opp til munnen i mange tilfeller. Dette fordi manglende magesyreproduksjon forandrer ph-balansen i resten av tarmsystemet, slik at tarmfloraen forandres negativt, og candidasoppen forandrer form. Candidasoppen er en naturlig del av tarmfloraen, og er ikke helseskadelig i seg selv slik mange vil ha det til, men begynner først å lage problemer av de ovennevnte årsaker, samt ellers alt som forandrer den naturlige bakteriefloraen i tarmen." Sitat: PirkePetter, 14.03.2012, kl. 06:04.


5. Forebygging og helbredelse av tarmlidelser!
Kraft forebygger tarmlidelser og reparerer fordøyelsessystemet! "...da aminosyrer som glycin, glutamin og prolin, som det finnes svært mye av i gelatin, reparerer tarmslimhinnene. Glutamin brukes som drivstoff av tarmcellene, og bare glutamin alene helbreder tarmlekkasje, kolitt, irritabel tykktarmsyndrom, Crohn's og tarmkreft utover magesår og sår i tarmsystemet. Glutamin reparerer også skadene i tarmtottene som er hovedsymptomet på cøliaki." Sitat: PirkePetter, 14.03.2012, kl. 06:04.


6. Bruskoppbyggende!
Kraft inneholder glukosaminoglykaner, deriblant glukosamin, kondroitin og hyaluronsyre. Sammen med kollagen/gelatin er disse viktige byggesteiner for produksjon og reparasjon av leddbrusk. Kan altså forebygge artroser, men også hjelpe mot etablerte artroser. Etter bruskoperasjoner i begge knær så ortopeden min litt spørrende på meg når jeg heller ville ta glukosamin i kraftform i stedet for å hente ut glukosamin i tablettform på apoteket. Han nikket imidlertid anerkjennende, men ønsket likevel at tablettene burde tas for sikkerhets skyld. Jeg droppet tablettene - for sikkerhets skyld.


7. Hunden (og katten)! Bedre helse og finere pels!
En eller annen plass, husker ikke hvor, har jeg lest at ulven og mennesket har tilnærmet det samme fordøyelsessystemet og er tilpasset den samme maten. Ikke sikkert alt stemmer, men jeg kan av erfaring si at hundens mage, hud og hår har like godt av kraft som vi har. Jeg har tipset venner og bekjente med syke hunder om å begynne å gi dem kraft (sammen med andre næringsrike matemner), og tilbakemeldingene er bare positive. Hundene er friskere, flassen er borte, leddene er smidigere, pelsen skinner og veterinærene klør seg i hodet. 


8. Forebygging av rynker og cellulitter!
Hvis de ovenstående punktene ikke har overbevist deg, er det på tide å trekke frem forfengelighetskortet. Gelatinet i kraft, som er nedbrutt kollagen, forebygger aldring, rynker og cellulitter, og er rett og slett en antirynkekrem i suppeform. Mye billigere og mye lurere enn svindyre kremer og vidunder-kollagen-produkter som sprøytes inn rynker, folder og lepper med håp om et yngre utseende. Konklusjonen blir derfor; Kraft gjør deg yngre!

Flere interessante kraft- og gelatinsitater fra PirkePetter:

"Tradisjonelt har kraft alltid blitt spist som del av måltidet, da kraft i all hovedsak er en fordøyelseshjelper, og næringstilskudd. Fordøyelseshjelper på den måten at gelatinet bindeer magesyre til stekte og kokte proteiner, slik at disse fordøyes. Kokte og stekte proteiner er ellers væskefrastøtende. Dvs at de ikke tar til seg magesyre. Jo mer varmebehandlet animalsk mat er, desto mer syrefrastøtende er den (og desto mer krysskoblet (glykert) er næringsstoffene, slik at de er vanskeligere å fordøye for magesekkens enzymer). Maten vil før eller siden bli fordøyd av syren, men dette vil ta mye lenger tid enn normalt. Gelatin i kraft stimulerer også syreproduksjonen i seg selv, og nedregulerer denne om man produserer for mye." Sitat: PirkePetter, 20.august 2013, kl. 17:33. 


"...næringsstoffer i kraft avhenger av næringsstoffer fra resten av dyret for optimalt opptak og utnyttelse. Kraft alene er ikke et fullverdig måltid i seg selv, akkurat som gelatin ikke er en fullverdig aminosyrekilde. Selv om mengden er svært høy av de aminosyrene som gelatinet inneholder." Sitat: PirkePetter, 20.august 2013, kl. 17:33.


"Gelatin er ikke en egen proteinkilde da gelatin mangler eller har for lite av enkelte aminosyrer. Men sammen med andre proteinkilder blir gelatin fullverdig protein." Sitat: PirkePetter, 17. mars 2013 kl. 01.46.


"Gelatin kompletterer også fullverdig protein som f.eks egg, kjøtt og sjømat, innmat, og melk og melkeprodukter da gelatin inneholder veldig mye av aminosyrer som finnes i kollagen, men mindre av dem som finnes i muskelkjøtt eller egg og melk." Sitat: PirkePetter, 17. mars 2013 kl. 01.46.

  
"...Dette fordi aminosyrene i gelatin normaliserer nedsatt magesyreproduksjon (som trenges for å fordøye proteiner (gluten og kasein inkludert) og reparere skadde tarmvegger, da sammen med glutamin som dannes i kroppen fra glutaminsyre, som det er mye av i gelatin. Jeg anbefaler også at du lager kraft, da utover gelatinet i kraft så inneholder kraft også mye mineraler og glykosaminoglykaner (som f.eks kondroitin, hyaluronsyre, og glukosamin) som reparerer, blant mye annet, tarmslimhinnene. Glykosaminoglykaner og gelatin reparerer alt kollagen i kroppen, dvs alt binde og støttevev, alt underhudsvev, brusk og deler av skjelettet, blodkar, m.m. " Sitat: PirkePetter, 21.april 2012, kl16:34.


"Gelatin er som du sier viktig for bindevevet, men kollagen inngår også i skjelettet, samt huden, og er derfor svært nyttig mot rynker og cellulitt blant mye annet." Sitat: PirkePetter, 14.03.2012, kl. 06:04.


"Da kollagen er 90% av skjelettet sier det seg selv at kollagen hjelper ved alle former for rygglidelser også utover ledd og muskler. Og kollagen holder også alle muskler og organer på plass, i tillegg til å være en viktig del av huden. Man kan f.eks ikke få cellulitt eller rynker om man har tilstrekkelig med kollagen i kroppen." Sitat: PirkePetter, 11.august 2012, kl. 14:17.


"Den andre superingrediensen i kraft er glykosaminoglykaner, som bl.a glukosamin, kondroitin, hyaluronsyre, etc, og som også selges som kosttilskudd pga den positive virkningen på bl.a tarmlidelser, ledd og brukslidelser, etc. Kraft er også en konsentrert kilde til mineraler man finner i bein." Sitat: PirkePetter, 11.august 2012, kl. 14:17. 


"Utover vitaminer og hovedsaklig mineraler er kraft en svært god kilde til glykosaminoglykaner som kondroitin, glukosamin, hyaluronsyre, heparin, keratan, etc som i kroppen ikke brytes ned til mindre peptider eller enkle aminosyrer, men overlever magesyren i inntakt form og går rett fra blodet til knokler og ledd samt alle deler av kroppen hvor disse trenges." Sitat: PirkePetter, 14.03.2012, kl. 06:04.

Kilder og Nyttig lesestoff:

• PirkePetter
• Weston A. Price Foundation, Sally Fallon Morell, Broth is Beautiful.
• Weston A. Price Foundation, Nourishing Broth by Sally Fallon Morell & Kaayla Daniel.
• Weston A. Price Foundation, Kaayla Daniel, Why Broth is Beautiful: Essential Roles for Proline, Glycine and Gelatin.
• Helsemagasinet VOF, Johnny Laupsa-Borge, Kraft i bein og armer.
• Mercola.com, Bone Broth - One of Your Most Healing Diet Staples.
• The Nourishing Gourmet, The Healing Power of Broth. 
• The Nourishing Gourmet, 10 Reasons Homemade Broth Should be a Part of Your Diet.
• Natur og Mat, Hvordan koke kraft - En guide for nybegynnere og viderekomne.
• Natur og Mat, Kraft gir krefter.
• Paleoliv, Hvordan koke kraft.
• Kraftmamma, Kraftkoking ABC.
• Et liv i balanse, Lag kjøttkraft!
• Eiden`s Hage, Kraftkoking av vilt. 
• Eiden`s Hage, Skålde kalkunføtter for kraftkoking.
• Frøken Gammeldags, Kjøtt kraft.
• Gladere Barn, Fiskekraft.
• Familie og Helse, Den store kraftkokedagen.

Gallestein

Oppdatert 14.04.19: Jeg har lagt til flere PirkePetter-sitater som vil gjøre det lettere å forstå hva som forårsaker gallestein, og hvordan man med tradisjonskost etter PirkePetters anbefalinger både kan forebygge og behandle gallestein, samt lever- og galleblæreproblemer. Det er dette innlegget jeg har hatt flest bloggbesøk på fra google-søk, og særlig i forbindelse med høytider og i fårikålsesongen når mange ofte spiser mer fett enn vanlig - og plutselig får et gallesteinsanfall. Forklaringen er at det høye fettinntaket ofte er utløsende årsak til et gallesteinsanfall, fordi galleproduksjonen øker og skaper aktivitet i galleblæra. Men, som du kan lese ut fra PP-sitatene blir det feil å hevde at det mettede animalske fettet har skylden for at du har fått gallesteiner i galleblæra i utgangspunktet.

Bildet er lånt fra tidsskriftet.no. Artikkel: Galleblæresykdom ved østrogensubstitusjonsbehandling.

 
Opprinnelig innledning: En bekjent av meg fikk etter store smerter og en nylig ultralydundersøkelse påvist gallestein. Smertene er som kjent intense, og det må på et tidspunkt bestemmes om galleblæren skal opereres ut for å lindre eventuelle tilbakevendende symptomer. Dette innlegget er ment som hjelp til vedkommende, og er en oppsummering av PirkePetters kommentarer relatert til gallestein. Alle avsnittene under er linket tilbake til der de opprinnelig er skrevet, og der finner man også i hvilken sammenheng informasjonen er gitt. Mens jeg leter videre i infojungelen er dette forhåpentligvis en nyttig begynnelse. Kanskje er det andre som også leter etter gallesteinsinformasjon?





ÅRSAKER TIL GALLESTEIN
"Konkret gallestein viser mangel på mettet fett og protein i kosten, utover mangel på magnesium, sink og fettløselige vitaminer som særlig D, E og K2. Et karbohydratdominert kosthold har i flere studier vist seg å øke forekomsten av gallesteiner, hvilket stemmer med ovennevnte fakta om mangel på protein og fett. Leveren trenger proteiner for sine utallige funksjoner, og galleblæren må ha fett jevnlig for å ikke krympe/svinne hen (atrofi). Upasteurisert melk og smør, rømme og fløte er gode kilder til både fett og enzymet lipase, som fordøyer fett i kroppen. Også kokosolje, palmeolje og palmekjerneolje er bra for både lever og galleproblemer, stein inkludert når disse skyldes opphopning av kolesterol i galleblæren. Skyldes steinene kalsiumforbindelser er magnesium og vitamin K2 nødvendige for å oppløse disse." Kilde: PirkePetter, 10.april 2013 kl. 21:13.



"Gallestein har flere årsaker, deriblant kalsiumopphopning pga magnesiummangel, samt sannsynlig mangel på vitamin K2, mangel på kolesterol (i kroppen og/eller i kosten), mangel på fett i måltidene, eller plutselig overgang til mye fett i kosten etter å ha spist lite tidligere, mangel på salt og/eller kryddere i måltidene." Kilde: PirkePetter, 17.august 2013 kl. 20:09.



"Det er sannsynlig at du har for lite kalsium og/eller magnesium, da for høyt blodnivå av kalsium ikke betyr at du får for mye via kosten, men snarere for lite av enten kalsium eller magnesium. Dette fordi mangel på/for lave nivåer av en eller begge mineraler, aktiverer parathyroid hormon/PTH, som frigjør kalsium fra skjelettet for å normalisere blodnivået. Dette fører ofte til at det blir for høyt, især om du ikke har tilstrekkelig med magnesium eller vitaminene A, D (vitamin D er også nødvendig for å i det hele tatt ta opp kalsiumet fra kefir, etc) og K2 som regulerer kalsium i kroppen, og også får deler av kalsiumnivået inn i skjelett og tenner etter behov. PTH undertrykker syreproduksjonen i magesekken, og forårsaker betennelse, og dermed redusert enzymproduksjon i bukspyttkjertelen. Og begge tilstander gir stopp i tømmingen av galle til tynntarmen, slik at gallen forblir for lenge i galleblæren, inntil steiner er dannet eller den blir betent." Sitat: PirkePetter, 21. juni 2016 kl.10.10.



"Også forhøyet serotoninnivå, samt østrogennivå, kan forårsake gallestein og for hyppige og/eller kraftige sammentrekninger av galleblæren, som gir smerter og betennelse" Sitat: PirkePetter, 21. juni 2016 kl.10.10.



"Både gallestein, halsbrann og oppblåst mage er symptomer på redusert syreproduksjon og/eller enzymproduksjon i magesekken. Og også på redusert produksjon av enzymer som fordøyer spesielt fett i tynntarmen, samt fra bukspyttkjertelen. Men, de 2 sistnevnte problemene skyldes som regel manglende eller blokkert syreproduksjon i magesekken, hvilket forstyrrer ph i tynn og tykktarmen, og også stopper enzymproduksjonen i bukspyttkjertelen så vel som tømming av galle fra galleblæren. Dette siste er grunnen til at ph-ubalanse i magesekken kan fremme gallestein, ettersom gallen ”størkner” og klumper seg i galleblæren om den ikke tømmes. Og både galle som fettfordøyende enzymer fra tynntarmen og bukspyttkjertelen er nødvendig for å fordøye fett" Kilde: PirkePetter, 17.august 2013 kl. 20:09.



"Du burde ha oppgitt at du ammer, da nylig svangerskap forklarer magnesiummangel, og dermed begynnende forkalkning av diverse celler, inkludert galle. Er steinene kalsiumbaserte så skal de forsvinne i løpet av noen dager, mens om årsaken er hypotyreose eller østrogendominans, pga prolaktinnivået mens du ammer (prolaktin undertrykker progesteron og øker østrogen), så er det umulig å gi noen mal. Magnesium og vitaminene A, D og K2 er antiøstrogen (og pro-testosteron), og reduserer unaturlig høyt østrogen så sant du ikke er overvektig, da fettcellene i så tilfelle vil produsere enzymet aromatase, som omdanner testosteron til østrogen." Sitat: PirkePetter, 21. mai 2015 kl. 03.33.

Bildet er lånt fra Mayo Clinic: Pancreatitis caused by gallstones.

SYMPTOMER PÅ LEVER- OG GALLEBLÆREPROBLEMER
"Er du helt sikker på at du faktisk har steiner i galleblæren og nyrene? Det finnes flere faktorer (bl.a hypotyreose og østrogenovervekt, bruk av p-piller og hormonpiller, xenoøstrogener, kolesterolsenkende medikamenter, hyppig konsum av planteoljer, og svinn av galleblæren, samt mangel på enzymet lipase) som forårsaker de symptomer leger legger til grunn for diagnose av steiner i disse organene, slik at du må være helt sikker på at du faktisk har steiner i disse. Man skal ikke kaste steiner man ikke har på andre, eller noe sånt." Sitat: PirkePetter, 10. april 2013 kl. 21.13.



"Smerten på høyre side er sannsynligvis betennelse i galleblæren, eller i øverste del av tynntarmen. Dette vil kroppen ta seg av selv så lenge du nærer den" Sitat: PirkePetter, 5. januar 2014 kl. 05.18.



"Om svien er på høyre side er det sannsynligvis gallesmerter du opplever. Dette blir mer sannsynlig om du har spist lite mettet fett og/eller dyrefett tidligere, eller mye plantefett. Dette skal gå over etter en kort tilvenningsperiode, og du kan påskynde denne gjennom å konsumere mettet fett sammen med kjøttet. Er smerten på venstre side er det nok magesyreproblemer, hvor du antakelig har spist mer næringsrik mat enn du kanskje er vant med. Dette skal også bedres i løpet av kort tid. Du kan ikke overspise animalsk mat; kun midlertidig mangle evne til å fordøye dem skikkelig." Sitat: PirkePetter, 2. juni 2013 kl. 03.19.



Høyere enn navlen, på høyre side indikerer lever og/eller galleproblemer, og at du opplever smerten hovedsaklig når du sitter kan skyldes forstørret lever eller trykk på nerver i ryggraden, pga delvis skiveutglidning/subluksasjon eller muskelspenninger som påvirker ryggvirvlene, som påvirker leveren negativt. Info om forstørret lever - http://www.localhealth.com/article/enlarged-liver/symptoms" Sitat: PirkePetter, 4. november 2012 kl. 01.19. 



"Hadde antakelig gallesteinsanfall. Da hadde jeg vonde tak ca. 3 fingerbredder over navlen og inn. Det var vondt, ikke i det hele tatt, vondt igjen, osv, så kom det ut. Området du hadde smerter i, er bukspyttkjertel eller tynntarm, ikke galleområdet" Sitat: PirkePetter, 4. mars 2017 kl. 19.34.



"Har prøvd meg på krydderkapsler for en stund siden, jeg vet nå ikke lenger hvilken krydder de inneholdt, siden det er flere år siden jeg tok dem, men det var i hvert fall mye pepper og andre sterke saker i disse. Jeg ble skikkelig dårlig etter inntak av bare en dose og reagerte med høy feber, ble sengeliggende. Om du tok krydderkapslene utenom måltider, kan det du opplevde være reaksjonen i fordøyelsessystemet. Kryddere setter i gang syreproduksjon i magesekken og galleutslipp fra lever/galleblære, og uten mat å jobbe med kan det være reaksjoner på syre og galle du reagerte på. Nok en ting er at mange kryddere reduserer blodsukkernivåene, hvilket er nok en grunn til reaksjon om du da ikke samtidig spiste mat. Du oppgir ikke symptomer, kun at du ble dårlig, men dårlig kan bety mange ting, slik at jeg ikke kan si mer om saken uten mer informasjon." Sitat: PirkePetter, 7. mars 2014 kl. 12.40.



"Jenta på 6, som spiser veldig lite (er veldig svaksynt og har også trekt tenner fordi det ikke var plass i munnen hennes), spiste plutselig mer enn jeg har sett henne spise på lenge. Når hun gikk fra bordet sa hun at hun hadde fått sting oppmot ribbeinet på høyre side. Dette varte ved og hun var slapp. I kveld sendte faren en sms at de var dratt på sykehuset med henne for å ta en full sjekk da de ikke fant ut på helsestasjonen hva det kunne være. "Sting" på høyre side viser at leveren hennes svulmet opp, og trykket på vevet rundt den. Dette viser at matemnene satte i gang avgiftningsreaksjoner, men kan også antyde at hun har problemer med galleblæren. Det at hun er svaksynt viser problemer i lever/galle, i følge ayurvedisk og kinesisk medisin" Sitat: PirkePetter, 18. mai 2016 kl. 11.56.



"Lå hele natten på sykehus og tok diverse prøver og røntgen. Fant ingenting. Skyldte på en infeksjon. Da er det vel en avgiftningsreaksjon, for de hadde vel funnet noe om det var problemer med galleblæren? I følge ayurvedisk og kinesisk medisin:) Tenkte at nå ble du å komme med en sink - a vitamin mangel, k2 vitamin mangel rekkefølge på ting. Jeg ville det hadde ikke alle relevante næringsstoffer allerede vært inkludert i måltidet. Derav avgiftningsreaksjon. Et eksempel er at hun kan ha hatt problemer med å fordøye fett i leveren, pga mangel på kolin og biotin, som begge er i rikelige mengder i eggeplommer (og lever). Slik at leveren hennes kan ha vært full av fett som ikke ble sendt videre ut i kroppen, pga mangel på et eller begge vitaminer. Et alternativt scenario er at leveren begynte å avgifte ymse kjemikalier når den plutselig fikk mye glycin fra gelatinet. Glycin er hovedavgiftningssubstans i leveren, på den måten at alle slags kjemikalier og tungmetaller, etc bindes (konjugeres) til glycin, og deretter skilles ut i tarmen via galle. Basert kun på en eneste reaksjon, i en jente jeg ellers ikke vet noe som helst om, kan jeg ikke spekulere i årsaks og virkningssammenhenger, da så mange mulige årsaker kan være involvert" Sitat: PirkePetter, 20. mai 2016 kl. 12.00.



"Kan plutselig akutt diare ha sammenheng med at jeg får kiropraktorbehandling? Fått tørrnåling og litt knekking for stive/stramme muskler i nakke og rygg tre ganger siste uka, men da dette startet tenkte jeg det var fordi jeg hadde vært i to bursdager mye alkohol og lite tradisjonskostvennlig mat. Diare kombinert med en følelse av å være stiv rundt skulderbladet viser at du hadde lever/galleblæreproblemer da, og som sannsynligvis var årsaken til diareen. Da fordi muskelen det er snakk om er tilknyttet galleblæren. Mer info - https://www.gallbladderattack.com/gallbladder-symptoms/ - Ble du behandlet rundt skulderbladet/midtre del av ryggen så har du påvirket lever og galleblære, hvilket betyr at du var i gang med kjemiske forandringer i lever/galleblære, mao helbredsreaksjon, som antakelig ble sabotert av alkoholkonsum." Sitat: PirkePetter, 6. april 2016 kl. 07.08.



"Mener du at jeg hele tiden har hatt lever/galleblæreproblemer, eller at det var spesielt den perioden jeg hadde diare? Jeg har i hovedsak fått behandling helt øverst på skuldrene og i nakken, men når jeg tenker meg om så fikk jeg vel noe knekking litt lenger ved ryggsøylen ned den andre gangen. Jeg spurte kiropraktoren om hvilke steder som var mest problematisk, men jeg husker ikke helt nøyaktig hvor det var, men det var noe sånt som C2, T3 og T7. Begge deler; at du hadde det da du hadde diare, og nå igjen pga en kombinasjon av å jobbe med relaterte muskler og punkter, kombinert med alkoholkonsum i en periode hvor du er i ubalanse, grunnet behandling. Musklene du oppgir, og virvlene, omfatter muskelen som reflekterer galleblærens helsetilstand." Sitat: PirkePetter, 7. april 2016 kl. 05.26.



"Smerter på høyre side av ryggen, og som ikke har en helt åpenbar årsak i at du f.esk bærer mye på høyre side, etc indikerer ubalanse i lever eller galleblære. Har du vondt også mellom skulderbladene indikeres også magesekken. Kjenner du igjen noen symptomer -
http://en.wikipedia.org/wiki/Cholecystitis#Signs_and_symptoms
http://en.wikipedia.org/wiki/Cholelithiasis#Symptoms
http://en.wikipedia.org/wiki/Hepatitis#Signs_and_symptoms
http://drmyhill.co.uk/wiki/Hypochlorhydria_-_lack_of_stomach_acid_-_can_cause_lots_of_problems
http://metabolichealing.com/key-integrated-functions-of-your-body/gut/lack-of-adequate-stomach-acid-what-you-don-t-know-could-be-causing-major-distress/ " Sitat: PirkePetter, 3. november 2012 kl. 20.16.




ATROFI AV GALLEBLÆREN
"Er du imidlertid helt sikker på at det dreier seg om gallesteiner, og ikke "bare" er f.eks betennelse eller kolikk i galleblæren? Om du har begynt å spise mer fett enn du er vant med, er der en viss sjanse for at galleblæren din har skrumpet litt inn (atrofi) av mangel på fett som utløser galleproduksjon i leveren, og som galleblæren da konsentrerer og tømmer ut i tarmen. Dette er mer sannsynlig om du har spist lite fett." Kilde: PirkePetter. 27.12.2012 kl. 02:43.



"Om det er slik at galleblæren har skrumpet pga tidligere fettfattig kost, vil den da bli vokse seg normal igjen med kraftkost, eller vil skadene kunne være varige? ..galleblæren blir helt normal igjen, men kan gi problemer med galleutskillelse og å ta opp fett/negative reaksjoner på økt fettkonsum (unntatt mellomkjedet fett fra kokosolje) inntil den fungerer normalt igjen. Referansene er i hodet mitt, samt erfaring fra tidligere pasienter. Og også via en god del artikler og forskningsreferanser jeg har på maskinen, og som jeg har samlet på gjennom åra. Søk på ord som "fat free diet gall bladder atrophy" så vil du nok få en del nyttig info." Kilde: PirkePetter, 28.12.2012 kl. 01.06.

Bildet er lånt fra cancer.gov, Gallbladder Cancer Treatment.

FETTFORDØYELSE - FETTSTOFFSKIFTET
"Næringsstoffer involvert i fettstoffskiftet er i hovedsak dem som trenges for at enzymer som fordøyer eller omdanner fett til andre fettsyrer i kroppen skal fungere. Lipase fordøyer fett fra maten, og bl.a desaturaser og elongaser omdanner disse fettsyrene til andre fettsyrer i kroppen. Næringsstoffer involvert i disse prosessene er vitaminene B3, B6, B9/folinsyre, biotin, C, E, jern, magnesium og sink, og mangel på et eller flere stopper enzymenes aktiviteter. Fytinsyre blokkerer lipaseaktiviteten, og lipase fra matemner hjelper på fettfordøyelsen. Upasteurisert smør og melkefett er rikt på lipase, samt alt dyrefett, eggeplommer inkludert, som ikke har vært oppvarmet. Også en del melkesyrebakterier produserer lipase, slik at surnede melkeprodukter og melkesyregjæret mat og drikke hjelper på fettfordøyelsen. For optimalisering av lipase produsert i kroppen hjelper et tradisjonskosthold med hovedvelt på næringsrik, animalsk mat, med mindre karbohydrater i forhold til protein og fettrike matemner. Planteoljer eller transfett "overkjører" de ovennevnte enzymene, slik at de ikke fungerer." Kilde: PirkePetter, 02.02.2013 kl. 18:27.



"Galle trenges for fettfordøyelse, utover lipase produsert i tarmen, samt fra bukspyttkjertelen. Slik at mer galle kun er relevant om du har problemer med å fordøye fett. Mettet fett stimulerer galleproduksjon og utskillelse, og ellers mer protein for aminosyrer som glutamin, glycin, metionin og taurin. Alt som bedrer leverens funksjon og/eller stimulerer magesyreproduksjonen stimulerer galleutskillelse, via hormonelle tilbakemeldingsystemer mellom mage og lever." Kilde: PirkePetter, 09.01.2013 kl. 17:21.





NÆRINGSUBALANSER
"Hva gjelder næringsubalanser, så er det aldri slik at ditt eller datt helseproblem skyldes bare ditt eller datt vitamin eller mineral, da alle næringsstoffer mer eller mindre samarbeider om det aller meste i kroppen. Og avhengig av hvor langt en kjemisk ubalanse/tilstand/helseproblem har fått utviklet seg, så involveres gjerne hormoner og andre faktorer, som kompliserer helsebildet enda mer, og gjerne skaper nye symptomer i tillegg til de opprinnelige. Diverse kjemikalier i mat, drikke og miljø, samt eventuelt konsum av unaturlige matemner som både direkte og indirekte fremmer ulike helseproblemer, samt mulige problemer med fordøyelse – næringsopptak og avfallsutskillelse – eller i lever/galle og/eller bukspyttkjertel, samt mangelfull aktivitet av ymse enzymer som avgifter naturlige så vel som syntetiske substanser, m.m forstyrrer symptombildet ytterligere, slik at det sjelden lar seg gjøre å identifisere en eneste årsak til et gitt helseproblem.



Dette er grunnen til at jeg aldri gikk inn på vitamin og mineraltilskuddsgaleien, da dette er en prøv og feilprosess jeg anser som ubrukelig og potensielt helseskadelig for pasienten. Da er det bedre å heller gi kroppen alle næringsstoffer den trenger på en gang, via næringsrike matemner, slik at kroppen til enhver tid kan velge å ta opp og utnytte hva den trenger i øyeblikket." Kilde: PirkePetter, 25.januar 2014 kl. 22:27.



"Det er aldri en eneste årsak til en kjemisk ubalanse/såkalt sykdom, og alltd minst 2 eller flere. Ofte er det tilsynelatende bare en årsak, men dette er som regel kun den utløsende årsaken som fortsetter/forverrer en eksisterende ubalanse i kroppen. Den utløsende årsaken er som vanndråpen som får det allerede fulle begeret til å renne over, og poenget er at begeret allerede må være fullt (kroppen må allerede være i varierende grad av ubalanse) for at den siste vanndråpen (den utløsende årsaken) skal lage krøll." Sitat: PirkePetter, 16. august 2013 kl. 15.35.



"For lite natrium f.eks fremmer mangel på bl.a kalsium og magnesium, slik at man i dette tilfellet bør gi natrium, og ikke fokusere på de tilsynelatende åpenbare manglene. Mangel på magnesium gir mangel på hormonformen av vitamin D, slik at selv om blodprøver viser mangel på vitamin D så kan det mao være mangel på magnesium som er det egentlige problemet. Mangel på et hvilket som helst B vitamin kan også skyldes mangel på magnesium, da magnesium er nødvendig for at B vitaminene skal virke i kroppen. Mangel på protein i kosten gjør at du ikke tar opp bl.a kalsium og B12, slik at selv om blodprøver viser mangel på de to sistnevnte så er det protein du da vil trenge. Vitamin A og K2 er helt nødvendig for at vitamin D skal virke i kroppen. Mangel på vitamin B12 kan skyldes mangel på vitamin B9/folinsyre, og motsatt kan mangel på folinsyre skyldes mangel på B12, da disse to vitaminene jobber sammen og er helt nødvendige for hverandres funksjon. Osv, osv, osv." Sitat: PirkePetter, 16. august 2013 kl. 15.35.  

Bildet er lånt fra ndla.no, Tynntarmen.

KOSTHOLDSRÅD VED LEVER- OG GALLEPROBLEMER
"Symptomer på nedsatt magesyreproduksjon er i mange tilfeller identiske med lever/galleproblemer, og nedsatt magesyreproduksjon er en av flere årsaker til lever/galleproblemer. En ting som hjelper begge tilstander er kraft/gelatin, og også mer protein og mettet fett (kokosolje eller upasteurisert smør især), samt kolesterol. Følger du kostholdet som promoteres i denne og de andre kraftmammabloggene i noen ukers tid skal du bli kvitt smertene dine, så fremt de ikke skyldes klem på nerver (subluksasjon) i ryggraden. Da må du en tur til kiropraktor eller osteopat først." Sitat: PirkePetter, 4. november 2012 kl. 01.19.



 "Mer protein og et mer næringsrikt kosthold som inneholder både faktorer som trenges for magesyreproduksjon som lever og gallefunksjonen, samt bruk av organiske syrer som bl.a eddik, sitronsyre/sitronsaft og melkesyre og eddiksyre fra surnede melkeprodukter vil bidra til økt magesyreproduksjon så vel som bedret lever/gallefunksjon. Lettfordøyelige matemner som gjæret, speket, gravet, raket, røykt og tørket mat vil være til hjelp, og det gjelder også helt rå animalsk mat som i carpaccio, tartar, sushi og sashimi som helt rå. Rå eller lettstekt lever, samt rå eggeplommer inneholder mye av de næringsstoffer leveren trenger for å fungere optimalt, og aminosyren glycin i gelatin er helt livsnødvendig for at leveren skal være i stand til å avgifte seg selv fra kjemikalier, etc som den renser fra blodet." Sitat: PirkePetter, 4. november 2012 kl. 01.19.



"Kolin, som det også er mye av i lever og eggeplommer, er nødvendig for at leveren skal kunne sende fett videre etter at den har omdannet sukker fra maten til fett. Mangler man kolin får man fettlever, så vel som skrumplever eller leverkreft." Sitat: PirkePetter, 4. november 2012 kl. 01.19.



"En siste aminosyre, som også er nødvendig for normal lever og galleblærefunksjon er taurin, som det finnes svært mye av i hjerte. Da taurin ikke tåler varme særlig godt er rå eller spekede hjerter en god kilde, samt det meste av rå eller tradisjonelt tilberedt/konservert animalsk mat. Liker du fenalår vil du nok like spekede lammehjerter, som smaker nokså likt." Sitat: PirkePetter, 4. november 2012 kl. 01.19.



"Ting du bør unngå er hovedsaklig planteoljer, soya samt korn, frø, nøtter og belgfrukter som ikke har vært bløtlagt i syre eller gjæret, da fytinsyre i korn, soya, etc og planteoljer blokkerer magesyreproduksjonen/pepsinaktiviteten i magesekken, slik at maten ikke fordøyes skikkelig, og skaper mer arbeide for bl.a leveren. Når mageceller ikke produserer tilstrekkelig med syre produseres ikke et hormon i tarmen som gir leveren beskjed om å produsere galle, samt galleblæren beskjed om å tømme ut innholdet." Sitat: PirkePetter, 4. november 2012 kl. 01.19.





HELBREDSSYMPTOMER
"Kvalme og andre symptomer relatert til fordøyelsessystemet er vanlig da kroppen bruker en del tid på å tilpasse seg det nye kostholdet. Og når dette også skjer samtidig som kroppen kanskje setter i gang reparasjonsprosesser, får man gjerne betennelser, feber, økt svette, diaré eller forstoppelse, hudproblemer m.m. i en liten periode. Kvalme kan dreie seg om at leveren og/eller bukspyttkjertelen tilpasser seg mer fett enn den er vant med." Sitat: PirkePetter.



"Kroppen setter i gang betennelser for å fjerne døde eller skadde celler slik at de kan erstattes med nye. Og eventuelle steiner i galle eller nyrer løsner og forsvinner, men vil gjøre vondt inntil de løsner. Kroppen øker gjerne temperaturen (feber) for å få fortgang i slike prosesser, og diaré, økt svette og ev. oppkast er vanlig." Sitat: PirkePetter.

Bildet er lånt fra ehalthmd.com, What are gallstones?

FOREBYGGING - BEHANDLING AV GALLESTEIN
"Et kosthold rikt på proteiner, mettet fett, kolesterol og næringsstoffer både forebygger og løser opp steiner i både nyrer og galleblære." Kilde: PirkePetter, 10.april 2013 kl. 21:13.



"Gallesteiner som løsner når man begynner med tradisjonskost er ikke uvanlig, og de forsvinner for godt også." Kilde: PirkePetter. 27.12.2012 kl. 02:43.



"Konsum av mye taurin (mye i hjerte), og/eller mellomkjedet fett fra kokosolje og/eller upasteurisert smør, samt fosfatidylkolin/lecithin (mye i lever og eggeplommer) oppløser gallesteiner." Kilde: PirkePetter. 27.12.2012 kl. 02:43.



"Jeg ser du sier et sted at "Konsum av mye taurin (mye i hjerte), og/eller mellomkjedet fett fra kokosolje og/eller upasteurisert smør, samt fosfatidylkolin/lecithin (mye i lever og eggeplommer) oppløser gallesteiner." Kan dette gjelde en stein på 2 cm også? Kostholdsrådene gjelder alle størrelser på steiner, all den tid det er sammensetning som teller, og ikke størrelse." Sitat: PirkePetter, 13. september 2013 kl. 15.14.





BEHANDLING - SMERTELINDRING VED GALLESTEIN
"Om steinene er dannet av kalsium vil magnesiumsulfat, som anbefales i artikkelen, være en god ide, også fordi magnesium får gallegangene til å utvide seg/slappe av, foruten at magnesium er smertedempende. Varme bad med magnesiumsulfat er også en god ide, samt bruk av magnesiumolje utvortes flere ganger til dagen." Kilde: PirkePetter. 27.12.2012 kl. 02:43.



"Har du gurkemeie (curcuma longa), bruk den i mat og/eller drikk som te flere ganger daglig, da gurkemeie hjelper mot gallesteinsmerter og kolikk eller betennelse i gallenblæren, samt leverproblemer generelt." Kilde: PirkePetter. 27.12.2012 kl. 02:43.



"Tar ca 30 kapsler med gurkemeie sammen med pepper, kokosolje, gp olje og sprayer ofte med magnesiumolje. Kosten ellers disse dagene er rå lever, surdeigsbrød med smør og ost (upast), drikke er kefir og vannkefir, litt kraft. Om du kun får i deg magnesium via "litt" kraft og spray, så har du sannsynligvis alt for lite til å balansere mye kalsium fra ost og kefir, samt vitamin D fra GP olje." Sitat: PirkePetter, 25. april 2015 kl. 10.58.



"Magnesium løser som sagt steinene opp, men da i betydelig større mengde daglig enn du får gjennom måtene du oppgir, og du må samtidig ha mye innvortes, via væske. Så mye at det er helt opp til grensen for når du får diaré av magnesiumet. Upasteurisert smør og kokosolje løser opp kolesterolbaserte steiner, men vi snakker om mye, som kur, ikke vanlige måltider, da dette er en akuttsituasjon. Mao mye fett, kefir og magnesium, konsumert f.eks 1 gang i timen eller så." Sitat: PirkePetter, 20. mai 2015 kl. 01.39.



"Prøver og å øke magnesium med å bade i magnesiumsulfat, flere sprut med magnesiumoljen, samtidig drikke litt mindre kefir 1 stort glass daglig. Å redusere konsum av kalsium nytter ikke, da mye magnesium må ha mye kalsium for å tas opp og fungere i kroppen, og kroppen tar bare kalsium fra skjelettet om du konsumerer for lite. Og det er dette kalsiumet som ender opp i bl.a galleblæren, og ellers i organer, hjerne og nervesystem, muskelceller, etc hvor det forkalker cellene." Sitat: PirkePetter, 20. mai 2015 kl. 01.39.



"Da kalsium og magnesum jobber med vitaminene A og D, er høyt konsum av disse også en god idé." Sitat: PirkePetter, 20. mai 2015 kl. 01.39.



"Da har jeg startet med økning og inntak 1 g pr time. Drikker 1 glass med 3 ts epsomsalt( tenker å bytte til magnesiumklorid) Høres 3 ss smør og 3 ss kokosolje i timen ok ut, og kan jeg blande smør med honning? 3 ss smør og kokosolje er rimelig ok, men det bør være rent fett, ikke honning eller karbohydrater annet enn som del av dine vanlige måltider." Sitat: PirkePetter, 21. mai 2015 kl. 03.33.





AKUTTMIDDEL MOT GALLESTEINSSMERTER
"Som akuttmiddel, når du begynner å føle smerter, kan eddik i litt vann hjelpe. Mange har opplevd at dette stopper smerten fullstendig, mens enkelte opplever ingen forskjell." Sitat: PirkePetter, 20. mai 2015 kl. 01.39.





ER LEVER- OG GALLERENS EN GOD IDÈ?
"Har du tro på lever og gallerens(kur) for å bli kvitt steinene? The Truth about Gallbladder and Liver Flushes - http://www.quackwatch.com/01QuackeryRelatedTopics/flushes.html - The Liver and Gallbladder Flush is Dangerous and a Scam - http://lowfatveganchef.com/the-liver-and-gallbladder-flush-is-dangerous-and-a-scam/" Sitat: PirkePetter, 25. april 2015 kl. 10.58.



"Er dette en måte å få renset opp på: http://blogg.super-nature.no/fat2fit-gallestein-og-naturlig-rens-av-galleblaeren? Jeg anbefaler ikke fremgangsmåten som nevnes da olivenolje ofte fører til at mer kolesterol konsentrerer seg i galleblæren. Olivenolje og annen vegetabilsk olje får også galleblæren til å trekke seg sammen etter konsum, hvilket vil gi mer smerter. Nok en ting er at om steinene er store, så kan denne fremgangsmåten fører til at de sitter fast i gallegangen, hvilket vil medføre øyeblikkelig operasjon eller et sannsynlig "for tidlig teppefall" for denne inkarnasjonen. Jeg kjenner også til tilfeller hvor steiner som kom ut dagen etter slik olivenoljekur faktisk var dannet av olivenoljen i reaksjon med kalium i sitronsaften som ofte blir brukt sammen med olivenoljen." Kilde: PirkePetter. 27.12.2012 kl. 02:43.





ENDOSKOPISK UNDERSØKELSE
"Etter ERCP for å hente ut faste steiner i gallegangene har jeg bare hatt oljete diare. Jeg forstår det slik at gallesaften går fra galleblæren ned i en ventil/ sil ved utgangen av gallegangen. Fra ventilen blir den prosjonert ut etter behov. Legen gjorde denne utgangen større. Er dette da like ille som å fjerne galleblæren? Kan denne ventilen gro sammen igjen? Om legen ikke satte inn en stent skal den kunne gro normalt. Du må mao finne ut om han satte inn en stent for å holde åpningen større permanent" Sitat: PirkePetter, 21. juli 2015 kl. 07.54.



"Og bør jeg begrense fettinntak om jeg ikke tar det opp ordentlig? Du skal kunne fordøye fett, især når fettet ikke er varmebehandlet, slik at det inneholder lipase, som fordøyer det for deg. Kokosfett fordøyes ikke i leveren i det hele tatt, og trenger ikke galle, men styrker og beskytter leveren. Bl.a mot alkohol, sprøytegifter, kjemikalier, planteoljer, etc." Sitat: PirkePetter, 21. juli 2015 kl. 07.54.





BØR MAN FJERNE GALLEBLÆREN VED GALLESTEIN?
"Du vil få store problemer med å fordøye fett om du opererer bort galleblæren, og dermed fettløselige vitaminer også." Sitat: PirkePetter, 24. april 2015 kl. 20.27.



"Når man har fjernet galleblæren vil man ha problemer med å fordøye fett i og med at gallen er en viktig del av fettfordøyelsen, slik at mennesker uten galleblære må inkludere fett som ikke har vært oppvarmet i hvert måltid som inkluderer fett. Dette for at enzymet lipase, som fordøyer fett, skal kunne bidra til fettfordøyelse i øverste del av magesekken, inntil mageinnholdet eltes nedover mot magesyren, når nivået er høyt nok." Sitat: PirkePetter, 25. januar 2015 kl. 17.50.



"Lipase produsert i magesekken vil også bidra med fettfordøyelse, så sant man ikke spiser eller drikker noe i/med måltidet som undertrykker enzymaktiviteten. Som f.eks fytinsyre i korn, frø, nøtter og belgfrukter, eller konsentrert plantefett i form av vegetabilske matoljer." Sitat: PirkePetter, 25. januar 2015 kl. 17.50.



"Nok en viktig faktor for mennesker uten galleblære er at alle måltider som inkluderer fett også må inkludere matemner rike på lecithin, som erstatter gallen i å dele opp fettet i mindre og mer fordøyelige partikler. Mao eggeplommer, lever og annen innmat (inkludert hjerne og lunger), fiskeegg/rogn/kaviar (uoppvarmet) og melke, kjøtt, sjømat, upasteurisert melk og melkeprodukter, og ellers det meste av animalske matemner. Når disse er uoppvarmet inkluderer de også lipase, og jo mer fett i matemnene, desto mer lipase. Slik at konsentrert fett i form av fløte, rømme og smør gir mer enn helmelk." Sitat: PirkePetter, 25. januar 2015 kl. 17.50.





Nyttig Lesestoff:

• Weston A. Price Foundation, Tom Cowan, Gall Stones.